💖生徒さんから、先生の料理は美味しいと評判です。
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春の新生活応援企画🌻90分2・3品🌻期間限定
🌻通常90分2・3品6000円➡3960円➡ 今だけ1980円!!!
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🗾和食 日本料理
夏におススメの講座
★「ごま味噌そうめん」「水菜と大根サラダ」「かぼちゃの煮物」
ポイント:「ごま味噌そうめん」旬の野菜、アジの干物、ごま味噌を使い
そうめんの茹で方(とても綺麗に茹でれます)
タレはつゆごと全部食べらる。
- ほっこり甘いかぼちゃの煮物は、お子様にも人気です。」
7月20日(土)11時~12時半
洋食
★「ステーキ-の焼き方」「ポテトフライ」「人参サラダ」
ポイント:一つのフライパンでレア・ミディアム・ウェルダンができる
6月29日(土)10時~11時半
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👑丁寧に1品講座 30~60分講座
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★「イワシの蒲焼き」
6月8日(土)11時~12時
ポイント:イワシの手開き
★「イワシのつみれ汁」
6月8日(土)12時~12時半
★「鯵の南蛮漬け」
6月18日(火)14時~15時
★「ポテトフライ」
6月22日(土)11時~12時
ポイント:じゃがいも切り方
ポテトフライを受講された方のレビュー
https://www.street-academy.com/myclass/124252料理講座の様子(気さくで面白いと評判!)
豊洲食材を買おう🔰場内4時間コース
https://www.youtube.com/watch?v=wkqcpy8Rjkoーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
1000万円自己投資し、一生懸命学び
🔶【江戸懐石近茶流】で修行・内弟子・近茶流教授
🔶イタリア料理の巨匠【片岡護シェフ】
🔶100年以上続いてる老舗レストラン
プロ直伝の料理のノウハウを
どんな人でも気軽に楽しく(^^♪
作れる事モットーしている、料理人のすずきたかえです。
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🐟【築地・豊洲 オンラインツアー】
楽しいパワースポット市場下見旅!
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19年の築地ツアー経験から
築地・豊洲の穴場とおススメお得な情報を
【オンラインツアー】いたします
★築地場内ご案内
5月28日(火)15時半~16時半
6月4日(火)15時半~16時半
6月11日(火)15時半~16時半
★豊洲市場 ご案内 水産・青果・食事処
5月29日(水)11時~12時
6月5日(水)11時~12時
6月12日(水)11時~12時
【スケジュール】約60分
・ご挨拶
・観光地の写真や動画等で下見ツアー
・Q&A
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★講座の様子★
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受講者様からご質問)なぜ、食材このように切るか?
私流の回答)野菜の特徴を知ると、だた切るのではなく、野菜をよく見る、
それが、料理が楽しくなり、そして、手際がよくなります。
実は、時短になるのです。
料理する時間を作業ではなく、その時間を楽しんで欲しい、優雅な気持ちで
丁寧に料理すると、生活も丁寧になると思われます。
「料理が美味しいかったと、料理が楽しい」と言ってくださる
受講者様のために、家族のために、自分のため、
日々勉強、現在も腕を磨いており、多くプロの技を
おしみなく、ご紹介させていただきます
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🎀レビュー
カレーの講座です。
🌸この講座は「何回リピートしてもお得になる講座」でした。
前回のミートソースに続き、また参加させていただきました。
手が遅いので、視聴のみでしたが、受講後すぐに、教わったカレーを作りました。
多分美味しいだろうなと思いながら調理したカレーは、予想を遥かに超えた美味しさでした!
当然、家族にも大評判で「また作ってね!」と念を押されました。
たかえ先生は、受講中にもいろいろな為になる情報を教えてくださいます。
こういうまな板はこう使うとか、この野菜はこういうほうが新鮮とか、ここだけ丁寧にすると、味が一段と変わるとか・・・毎回新しいお得な情報を聞くことが出来ます。
料理の苦手な方も大丈夫!この私でさえ美味しく作れるようになるんですから!
たかえ先生は、優しく気さくで、分かりやすいです。
皆さん、料理はこのお教室がオススメです!
🎀レビュー
ローストビーフのレビューです。
🌸この講座は「驚くほど美味しいローストビーフが作れる講座」でした
お肉大好きな家族なので
美味しいローストビーフが作りたくて受講しました。
たかえ先生がとても気さくな方で
すごくユーモアたっぷりにお話しして下さり
とても面白い講座でした。
それでいて内容は本物有名シェフ直伝の
プロフェッショナルなお料理でした。
難しいことは一切ありませんが
ちょっとした事に気を付けながら料理するだけで
同じローストビーフでもこんなに違うの⁉
と言うくらいおいしく出来上がりました。
・お肉について
・添え物のジャガイモについて
など料理人ならではの豆知識がとても役に立ち
すごく面白かったです。
たかえ先生は築地や豊洲にもよく行かれるそうで
市場のお話も聞かせていただきワクワクしました。
築地、豊洲ツアーもあるようなので
ぜひ受講したいです。
たかえ先生ありがとうございました。
🎀レビュー
太巻きのレビューです。
🌸この講座は「正統で美味しい太巻を習える講座」でした
昔ながらの正統な太巻きをきちんと習いたくて、リクエストして受講させていただきました😊
太巻き、母が行事ごとに作ってくれていたのですが、習う前に亡くなり、まぼろしの味になってました。
母が亡くなる年に近付き、きちんと作れるようになりたいと思い、思いきってリクエストさせていただきました。
一口食べて習って良かったと思った位、美味しいお店の太巻が出来上がり、大満足です❤️
母も、きちんと作ってくれていた事も分かり、嬉しかったです。
すずき先生も、こちらの様子を見ながら進めて下さるので慌てる事なく、
きちんと出来上がりました。次回は、カレーを習いたいと思っています😊
🎀レビュー
お稲荷さんレビューです。
🌸この講座は「1番美味しいお稲荷さん」でした
お稲荷さんが大好きで、自分でも作りますが、味が決まらず、しかも、ベチャベチャしてて今一で、家族からも無理しないで、お店で買ったらと言われてました😅リベンジしたくて、
リクエストさせていただきましたが、家族も美味しい😍と言ってくれ、しかも、見た目もキレイなお稲荷さんが出来上がりました👍
上手にできたので、すぐに2回目のお揚げさんを煮た位です💖お揚げさんのアレンジも教えていただいたので、
次はお稲荷さんとキツネウドンと、お揚げ尽くしにしたいと考えてます😁
🎀レビュー
太巻きのレビューです。
この講座は「親子で楽しめる講座」でした。
節分前に巻きずしを作ってみたい!と、リクエストさせていただき、受講させていただきました。年長の娘と一緒に受講させていただきましたが、先生のご指導、お人柄が良く、画面越しでも娘はちゃんとお話を聞けていました。事前にかんぴょうとしいたけを、いただいたレシピで煮ておいたのですが、しいたけ苦手な娘も、美味しい!と巻きずしで苦手克服できました。
事後のフォローもしていただき、とても有意義で楽しい講座でした。ありがとうございました。
鰯メニューに惹かれ受講させていただきました😍下拵えも教えていただけて、私のペースに合わせていただけたので、慣れないお魚料理もスムーズに作る事ができました😊
かなり昔、つみれを作りましたが、その時は片付けも料理も大変で二度と作らない料理の一つになったつみれでしたが、今日教えていただいた通りに作ったら、あっという間に出来上がり、これから、つみれは手製で作ろうと決めたくらい簡単でした。蒲焼きは、家族大絶賛で我が家の夏は鰻丼ではなく鰯の蒲焼き丼にしようと、こちらも決めました😍博多漬けも、あっさりして見た目も爽やかで、リピします。本当にどれも美味しかったので、おすすめです✨