ご覧いただきありがとうございますERIKOです♪
【経歴】
●調理師
●保育園で調理
●介護施設での調理・献立・メニュー開発
●自宅料理教室
●給食調理
長年、いろんな角度からお料理の仕事に携わってきました。
作る幸せ、食べる幸せを共有することで、自分と向き合い、人と繋がる「心地いい空間や時間」を大切にしています。
私自身、過去のいろんなダイエットで挫折して、痩せてリバウンドを繰り返してきました。だから食べることの大切や食の大切さ、継続できる食事を皆さんにお伝えしてきます。作る幸せ、食べる幸せを食を通して人とつながりた...
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気になっていたえりこ先生のシフォンケーキを受講することができました。
急遽都合が合わず動画受講となってしまいましたが、質問にも丁寧にご返信いただきました。
準備不足でバタバタでしたが1人だったこともあり私のペースで進めて頂きました。
メレンゲがしっかりしてるので思ったより焦らずできました。
おさらいの動画が余計な会話がなく作業の部分だけなので助かります。
その日の内に2本焼いて次の日に親戚に振舞うと好評で家族の分がなくなり又追加で焼きました。
揃えた材料で10本焼けるので暫く楽しめそうです。
ゆったりとしたペースでスコーンの作り方、ジャムの作り方が学べました。手元もよくうつりわかりやすかったです。