福岡県北九州市で
とかち野酵母を使った
米粉・小麦パン教室をしています 池尻めぐみ です。
2021年から小麦のパン教室をスタート
開講から満席で
週6回レッスンを開講していたところ
体調不良になり
「グルテン不耐症」だとわかり
米粉パンの研究を開始しました。
最初は上手く作れませんでしたが、
・米粉の理論を追求すること
・小麦パン作り歴15年の経験をもとに
小麦に近づけた 米粉パンを作っています。
✅グルテンを摂ることでプチ体調不良で悩む方
✅米粉パンも作れるようになりたい
✅米粉パン...
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動画受講いたしました。事前にいただいたレシピはほとんど見ず、動画を見ながらぶっつけで作りましたが、「少し工程が多い」と何度かおっしゃってましたが、それひど多くもない程度で、こんなに美味しく作れるんだと嬉しかったです。何度も作ろうと思います♡クランベリー入れずにチョコ多めで作りましたがとっても美味しかったです。また受講いたします♪
初めて米粉ディニッシュを作りました。
レッスンは動画を見ながら説明してくれ、作業が遅れても繰り返し丁寧に教えてくれます。
外側サクッカリッ、中心部しっとり 甘さもちょうど良く、アーモンドクリームやトッピングなどとても合ってて美味しかったです!
アーカイブも有り復習にとても助かります。
丁寧な説明でわかりやすく、難しいデニッシュが簡単に作れました。
めぐみ先生はとても優しい雰囲気で笑顔が素敵な方でした✨