紅茶・日本茶・中国茶やお菓子作り、ティータイムのテーブルコーディネートなど、暮らしの楽しみが広がり心豊かになるひとときを沢山のかたにお届けしてきました。
このたび、ストアカでのレッスンをスタート^_^
すぐに実践できるようにわかりやすく、本では学べない 紅茶の知識や道具選び、気軽なおもてなしアイデアなどもご紹介します^_^
日本紅茶協会認定シニア・ティーインストラクター、
日本茶インストラクター、中国茶コーディネーター、他
趣味は茶産地や陶磁器をめぐる旅。初夏には茶摘み＆紅茶作りも♪
Teaの世界に魅了され20年以上、色々...
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先生の講座はこれで３回目ですが、毎回新たな発見があって勉強になります。
自分ではいまいち美味しく淹れることができなかったロイヤルミルクティーが、ちょっとしたことで美味しく作れるようになって嬉しくなりました。
自己流でロイヤルミルクティーを作ると、紅茶よりも牛乳の味と香りが勝ってしまい、イメージするロイヤルミルクティーを作ることができませんでした。
レッスンはロイヤルミルクティーを作るためのコツを教えていただき、実際に先生と一緒に実習して香りも味も紅茶と牛乳のバランスがとれたものを作ることができました。
今回のレッスンはロイヤルミルクティー向きの茶葉ではなく、私の気に入っている茶葉でお願いしました。
今後受けられる方は、お気に入りの茶葉があれば、最初のメッセージに書いておくと、先生はその茶葉での作り方のポイントを教えてくださいます。
ロイヤルミルクティーがただの牛乳味の紅茶になってしまう方は、ぜひ受講してください。感動しますよ！
今まで、淹れていたロイヤルミルクティは紅茶の香り、味が薄かったのですが、原因が分かり、美味しく淹れられるようになりました。
これからの時間、冷たくして飲むのも楽しみです！