自分のお店を持ちたい、美味しい料理が作れるようになりたい！という思い
家族、もっと美味しいものが食べさせたい！という気持ちが日々の料理に力を
『家庭料理🍳』から『本格的な料理🍽️』まで、
普段何気なくしている料理にちょっとした秘訣💡をすることで、
『一生モノの技✨』をお伝えしています。
私の恩師
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私は『料理の鉄人』「おいしゅうございます」でおなじみの岸朝子先生にお世話になり、
イタリアンの👑巨匠『片岡護シェフ』から23年学び、
江戸懐石料理近茶流『宗家 柳原一成先生』には16年間お稽古し、近茶流教授
講師歴10年で多くの方に（300人以上）
私の実績
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東武カルチュアスクールにて魚の裁き方教室開催。
柳原料理教室、近茶流 内弟子。
現在は、池袋コミュニティ・カレッジにて、和食講座を開催。
年一度、毎年文京区のハピベジ食育講座開催、参加。
2021年5月5日料理教室「たかえS'KITCHEN」開設。
家庭でもプロの技が身につく！和食洋食の基礎を伝授！
基本の家庭料理から本格的なフレンチやイタリアン、日本料理が学べる！
初心者も大歓迎の人気料理教室がオンラインで受講できる！
一流シェフの華麗なテクニックがオンラインで学べる！
旬の食材をゲットできる豊洲市場買い物ツアーも大人気！
プロ直伝の「料理の技」が基本から楽しく身につく。
毎日食べたい家庭料理から、超本格的な専門料理まで、幅広い料理ジャンルを網羅。
名だたる料理家たちが当たり前のようにやっていた「おいしさを作る、プロのひと手間」をわかりやすくお伝えします。
初心者も大歓迎。豊洲市場の買い物ツアーも実施中。食材の知識や野菜の下処理
魚のさばき方など料理の基本も完全マスターできます。
有名シェフの味が自宅で再現できる人気レシピが満載。
オンライン講座で、場所を選ばず、誰もがいつでも講座に参加できます。
一生モノの料理スキルを伝授します。
お気軽ご質問してください～(^^♪
¥3,000/30分
女性 40代
先程、ありがとうございます！
とても美味しいカレーができました！
手をかけたカレー！とても良いですね！
こちらこそ、ありがとうございました。
美味しいカレーができてよかったです。手がかけたカレーは、いいですよね！
料理のお話が出来て、楽しいひとときでした。
多くの講座から、選んで頂きありがとうございました。
女性
すすぎ先生が実際に作りながらその都度ポイントを説明してくださったので、とても分かりやすかったです！
普段料理をしない私でも、今日教わったポイントを抑えるだけでプロ級においしいカレーが作れる自信が湧いてきました！
明日実際に作ってみます！
すすぎ先生、料理の楽しさを教えて下さり
ありがとうございました！
早速レビュー頂きながら、、お返事が遅れて大変失礼いたしました。
その後、カレーは作られましたでしょうか。
ご家族を思い出の場所のカレーは美味しいですよね。
多くの講座から、受講くださりありがとうございました。
またのご参加、お待ちしております。
女性 50代
いつもは適当に切っていた玉ねぎが、実は、切り方や炒め具合で味を左右するということを教えて頂き、とても参考うになりました。
ありがとうございました。
早速レビュー頂きながら、、お返事が遅れて大変失礼いたしました。
なぜ、このように切るを知ると、料理も楽しくなりますよね。
多くの講座から、受講くださりありがとうございました！
男性 40代
市販のカレールーを使うのではなく、カレー粉からカレーを作れるようになりたいと思い、受講いたしました。
実際に先生が料理をするところを見ながら、説明して頂けるため、大変いい勉強になりました。
ただ、カレーの作り方を解説しているだけではなく、雑談をしながら美味しい料理が作れるようになるため、とても、楽しく時間を過ごせました。
本日は、ありがとうございました。
また、受講させていただきます。
お気軽ご質問してください～(^^♪
¥3,000/30分
夜活🌟料理教室3回コース！1回目と2回目は料理を学んで一緒に作り、3日目はオンライン飲み会で盛り上がろう🍻楽しい夜の料理教室🌈
¥3,500
地方に住んでいても、東京會舘風の料理が作れます
¥220,000
アルポルト風のイタリア料理が作れます
¥220,000
江戸懐石料理 近茶流がオンラインレッスンで学べます。
¥330,000
女性 40代
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こちらこそ、ありがとうございました。
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女性
すすぎ先生が実際に作りながらその都度ポイントを説明してくださったので、とても分かりやすかったです！
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明日実際に作ってみます！
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早速レビュー頂きながら、、お返事が遅れて大変失礼いたしました。
その後、カレーは作られましたでしょうか。
ご家族を思い出の場所のカレーは美味しいですよね。
多くの講座から、受講くださりありがとうございました。
またのご参加、お待ちしております。
女性 50代
いつもは適当に切っていた玉ねぎが、実は、切り方や炒め具合で味を左右するということを教えて頂き、とても参考うになりました。
ありがとうございました。
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なぜ、このように切るを知ると、料理も楽しくなりますよね。
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男性 40代
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また、受講させていただきます。
畑仕事と手仕事をこよなく愛する料理研究家
