「コレって正解ですか❓」味噌作り初心者さんの為のアフターケア教室⭐

＜こんなことを解決できます＞
ネットのレシピを見たり、教室やオンラインで味噌作りを習って作ったけど、
開けたらカビがビッシリ生えていた！」
こんなお悩みを一発解決します。

10年で260人に味噌作りを指導してきました。

あなたの手作り味噌を
安心して食べられるまでのお手入れを一緒にやってみましょう。

実は、味噌作り教室をしていた初期の頃、こんな申し訳ない出来事がありました。

それは、味噌教室を受講した生徒さんが
「カビが生えていたから、失敗したと思って捨てました」と
お話されてたのを聞き、大変申し訳ない気持ちになりました。

カビのようなものは、発酵の段階で高確率で起こる現象です。

生徒さんは「どんな美味しい味噌が出来るだろう♡」と期待に胸を膨らませ
味噌のフタを開けたと思います。

たった一言のアドバイスがあれば、世界一おいしい味噌になるのに、
それを伝えられなかった経験から講座を作りました。

発酵食品って、作り方を教えてくれるけど、
その後のアフターケアって結構重要です。

「せっかく作った発酵食品を、おいしく食べて幸せになって欲しい！」
そんな思いからこの教室をすることになりました。

どうぞ、気兼ねなく、どんな些細なことでもいいので聞いてください。

どうしてもその場でわからないことは、後ほど調べてお返事します。


＜こんなことが出来るようになります＞

ひと目見て、「失敗した！」「匂いがいまいち」など
ご自分で作られた味噌がこれであっているのか。
今すぐ出来る解決策をお伝えし一緒に改善していきます。

自分だけの最高なお味噌にするために今、すぐ出来るお手入れ法を共有します。


＜受講者さんにやっていただくこと＞

事前にストアカメッセージにていくつか質問します。
・作った際の材料
・どんな場所に置いていたのか？
・作ってから何ヶ月ぐらい熟成させたのか？
・お味噌の色やすくった様子はどんな状態か？
を、事前にアンケートいたします。

受講当日はZOOMにて、ご自分の味噌の様子を写していただきます。


＜内容＞
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
少人数制のグループです。

・普段のお手入れ方法
・食べごろの見分け方
・完成後のお手入れの仕方
がわかるようになります。


＜持ち物＞
・実際に作った手前味噌
・味噌をすくう木べらやゴムベラ等


＜定員＞
3名