英国チョコレートケーキの作り方　国語・家庭オンライン家庭教師

国語科・家庭科のオンライン家庭教師

材料、送料無しで、1980円のコースになります。

まずは、チョコレートケーキを焼いてみませんか？

8歳の時から、近所の お姉さんと一緒に、お菓子作りを始めました。
小学校3年生の時でした。以来、55年、お菓子を作り続けてきたことになります。

中でも、好きだったのは、物語に出てくる様々なお菓子でした。

そのお菓子が作りたくて、 色々な外国の本を読みました。

どうしても、手に入らない材料もあったりして、
そこは 想像力で補って、 代用品を考えました。
古き昭和の時代です。

今は、色々な国の材料が、簡単に手に入ります。

『赤毛のアン』の時代は、暖炉のように、薪をくべ て、お菓子を作っていました。

木の種類によって、また、くべ方によって、 温度調節をするのです。

その中で、 ふかふかのスポンジケーキを、焦がさずに焼いたAnneは、
お菓子作りがとても上手だったと言えるでしょう。

そのイギリスに伝わった家庭の 焼き菓子を、
わたくしの父の時代に、イギリスに留学して、
ホームステイ先で教えてもらった、おばあちゃんに
教えていただいた、35種類のケーキのうち、
一番簡単なカントリー チョコレートケーキを
今、手に入る、素朴で安全で、最高の食材を使って
作る講座です。

30年あまり、家庭科の先生もしてきた
わたくしの、とっておきのレシピと、「こんなに簡単でいいの？」と
言われるくらい、 習ったら毎日でも作れる、超簡単な チョコレートケーキです。

この他にも、いろいろなケーキを教えています。

例えば、 フランスの 週末に家族が集まって焼く、
ストロン レモンケーキは、自分で レシピを考えました。

パン教室 お菓子教室に通って、20年あまり、
応用の作品や、 自分で工夫したレシピを考えられるようになりました。

このレモンケーキは、 3段階の味が楽しめます。

また、わたくしの 家で全くの無農薬で作ったレモンを使います。

体にいい材料、 素朴な味、 お砂糖は控えめに、 レシピ通りでなく、
甘さの調節 もできます。

とにかく、食べることよりも 作る工程が楽しいので、
きっと ご満足いただけると思います。

こんなケーキが食べたいというイメージがありましたら、
製品 開発もいたします。

イメージが形にできる講座となっています。


お仕事や家事の休憩に、ちょっと甘いものを
食べたくなりませんか?

そんなときに、1時間でできる
チョコレートケーキを作るのは、
いかがでしょうか?

イギリスでは、ホームパーティーが盛んです。
家庭の焼き菓子にこそ、おいしい伝統の
味があります。
若い時にイギリスに留学したおばあちゃんに
習いました。

本が大好きなわたくしは、中学生の時、学校図書館で、三笠書房の少女文学全集と出会いました。

英米文学に特に惹かれ、憧れ、『赤毛のアン』や『若草物語』の日常生活に興味を持ちました。

香草って何だろう、小切れ合わせ、って?
ラヴェンダーの香りは、どんな香り?
においすみれ、すみれの花に、においがあるの?

次から次へと疑問だらけで、いつかは知りたい、と思うようになっていきました。

それから、調べ読みが始まり、関連書を読むようになりました。

そんな中で、手作りに憧れて、洋服や、刺繍や、編み物や、あらゆる手芸を試し、いろいろな、お菓子を作り、パンを焼き、料理を作るようになりました。

また、ハーブや花や家の間取りや、部屋の飾り付けや、家具、食器などの、ヨーロッパやアメリカの文化や歴史にも、物語の背景にあるものとして、調べたり、輸入品も手に入れるようになりました。

夢の中、想像でしか、わからなかったものを、神戸や大阪で、探すようになりました。

村岡花子も好きでしたが、本物を手にしたいと思ったのです。

そんな、わたくしが、大人になり、仕事を持つようになって、日本国中に行けるようになりました。そして、アンティーク店のオーナーや、ハーブの先駆者と出会い、話し、教えていただいたのが、このイギリスの家庭で、簡単に作るチョコレートケーキでした。

ケーキは買うものではなく、家で作るもの、部屋を飾る花も、買うものではなく、庭で摘むもの。それが、イギリスに留学をしてホームステイしていた方々から聞いたことでした。

この考えは、物は違えど、何でも母が作る昭和時代の、わたくしには、ごく当たり前のことでした。

祖父が、千家古流の松雲斎、父が渓月亭だったので、活け花に使う木や花材は、庭にふんだんにあったので、庭から木の花を一枝いただくという考えも、わたくしには、自然なことでした。

わたくしは、中学校の国語の教員でしたが、日本文学よりも、子どもの時から、英文学をしていた父の影響で、英米文学の方に早くから親しんでいたので、洋風なものへの憧れが強かったのだと思います。

食べたいと思ったら、1時間で焼きあがる、1つのボウルで材料を混ぜて焼いたら出来あがりのチョコレートケーキを一緒に作りませんか？

1　自己紹介(5分)

2　いろいろな質問で、あなたに適したチョコレートケーキの焼き方を教えます。（10分）
　①初めての方には、基本の　き　を教えます。
　
3　誰のために焼くのかを聞いて、要望にあわせた、チョコレートケーキの材料の選び方を教えます。（10分）
　①いろいろなチョコレートケーキの作り方を説明します。
　②作りたいものを選び、作り方を教えます。

4　チョコレートケーキの飾り方を教えます。（10分）
　①チョコレートケーキのトッピングや飾り方、プレゼントの仕方、メッセージカードの書き方を教えます。

5　質疑応答（25分）

少しでもお役に立てれば嬉しいので、開講日時は、ご要望に、いつでも対応いたします。お気軽にお申し越しくださいませ。