2010年よりホテルや人気スイーツ店で調理スタッフ、パティシエを務める。
その後大手料理教室にて、ケーキ担当として講師となる。
2019年4月よりケーキ教室ナナアコール代表。
日本調理科学会、分子調理研究会 会員
🍰ハナコ、リンネル、Ray掲載
🍰東京でお菓子作りができる教室2位
🍰東京のおすすめ人気お菓子作り教室3位
パティシエに学ぶ素材や配合、オーガニックメインで製菓理論に基づいたレシピ
😌お店のケーキを再現🍰マンツーマンお菓子教室
可愛い❤️あなただけのケーキ
満席率高めなのでお早めにご予約を
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プレーンのシフォンケーキ作りを教わりました。何度も作っては失敗続きだったのに、教わりながら作ったら綺麗に焼き上がったので大興奮でした。何がダメだったのかを教えていただけたので、あとで作ってみても成功することができました。とてもわかりやすく、優しく教えていただけたので、心地よい2時間でした。次はマーブルや抹茶を教わりたいと思っています。
シフォンケーキが上手になりたくて参加させて頂きました。あらゆる失敗の状態を伝えるとすぐに原因を教えて下さり、もやもやしていたものがだいぶすっきりすることができました。アドバイス通りにもう一度自宅でチャレンジしてみたいです。
あえて対面を希望して、受講させていただきました。高級フランス菓子はベーキングパウダーをつかわず、膨らませんワザを持っている。
その技をわかりやすく教えていただき、フワッフワのシフォンケーキが出来上がりました。
忘れないうちに作りまくって技をしっかりマスターします。
素敵なキッチン教室でデザートをいただき、楽しいお話と共に有意義な時間を過ごさせていただきました。
ありがとうございました。
シフォンケーキマスターしたらまたおもてなしできるお菓子を習いたいです。
ありがとうございました☺