買ってきたのとは一味違う!のしっとりホクホクサクサクをご堪能あれ!
開催日程はありません。
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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コロッケは自己流で作っていましたが、先生のレシピならとびっきり美味しいコロッケに違いない・・・と期待をして参加しました。
ソースを付けなくても旨みたっぷりのサクサクで美味しい、ご馳走コロッケに感動♪
破裂しないコツもところどころにあり、勉強になりました。
焼き茄子は昔に熱くて皮むきが辛かった記憶がありましたが、教えていただいた方法なら辛いことなくジューシーに仕上がります。
茶碗蒸しもプルプル!トロトロで、お出汁がきいていてとても美味しかったです。
冷製用に作る調味料の加減も説明してくださるので、暑い時季にも活用できるのが嬉しいです♪
苦手なコロッケでしたが、上手に作るコツを教えて頂き気軽に作れるようになりました。また牛肉の食感も楽しめて満足感の高いコロッケに感動しました!
ありがとうございました😭
コロッケのじゃがいものつぶし方や中に入るお肉の味つけ、衣の付け方などいくつかのポイントがあって、ほんとにおいしい極上のコロッケでした。
茶碗蒸しもなめらかとろとろ、具もシンプルでめんどくさがらず作りたいと思います。
焼きなすもこの作り方でこの夏大活躍しそうです。小さなサラダもセンスよくとてもおいしかったです。