ベーカリーチェーン元商品開発、新規店舗開発での経験を余すとこなくお伝えします！ご受講後のフォローやおうちごはんのお悩みなどもお気軽にどうぞ♪
ベーカリーチェーン勤務時に商品開発、新規店舗開発で２０数店舗の出店
（人員教育・商品管理・運営オペレーション構築）を担当した経験を
余すとこなくお伝えします。
お店やお教室をオープンするという経験は人生の中でそう何度もできることではありません。
私はベーカリーチェーン勤務時に会社の出店ラッシュの時に伴い約２年間で
２０数店舗の開店に管理職として責任のある立場で研鑽を積ませていただきました。
商品開発と新規店舗の現場ではお店が開店してから閉店するまでの１日のルーティーンを
従業員に落とし込む教育、店舗運営マニュアル作成、商品ディスプレー、備品の配置、管理、店舗ディスプレーなど内容は多岐にわたりました。
新規店舗は、ほぼ居抜き物件だったため運営オペレーションは毎回異なります。
与えられた状況の中で、どのようなオペレーションを構築することで従業員が
最善のパフォーマンスを発揮できるのか・・・。
常に戦闘態勢の２年間でしたがww今となって貴重なノウハウとコーチングスキルを
身につけることができた有難い経験です。
これから店舗やお教室のオープンをお考えの方にお役に立てましたら幸いです。
開店することは決まったけど・・さて？？何から手をつける？などなど・・・。
「カフェ店舗開店・お教室運営スタートもまず何をするべきか」を
把握することが一番重要なんです！
◆店舗開店・お教室スタートまでのタイムスケジュール作成
ちょっとお話ししてみるとご自身の中でもタイムラインができますよ！
◆カフェ開店時のメニュー、ベーカリーのアイテム、店舗、お教室開店についてのご相談
「開店メニューの相談にのってほしい」
「カフェメニューリニューアルについて相談にのってほしい」
「店舗契約したけど、何から始める？」
◆料理・パン・お菓子教室のスタートアップのご相談
「自宅でお菓子教室を開きたい！許可申請は必要？？」
「必要な備品は何？？」
「レシピ作成や映え写真の撮り方は？？」
など、お気軽にお申し込みください。
相談内容が固まっていなくても、お話を伺ったうえでアドバイスさせていただきます。
おしゃべりをする感覚でお申し込みいただいても大丈夫です。
■時間制相談でできること
・カフェ店舗メニューに関するアドバイス
・店舗開店にに関する相談
・料理・パン・お菓子教室のスタートアップ相談
「こういう内容の相談でも大丈夫？」など、ご不安な点や質問がある方は、
「先生に質問する」フォームよりまずはお気軽にお問い合わせくださいね^ ^
■提供形式
形式：マンツーマン
開催方法：Zoom（その他のビデオ会議ツールもご相談可）
時間：30分単位で最長１２０分まで
＊必要な時間について、迷う場合は相談したい内容にあわせてご提案します。「先生に質問する」からお気軽にご相談ください。
＊相談時間が30分以上超過した場合、相談終了後に追加の購入をお願いしております。
■申し込みの際のお願い
・お申し込み時、「先生への要望・メッセージ」欄に相談したい内容を記載いただけると当日のやりとりがスムーズです。
■講座を受けたことがない・ご面識のない方へ
講座をまだ受講されていない方からのお申し込みも歓迎です！
私が提供できる知識や知見は、先生ページのプロフィールに記載していますのでぜひ参考にしてください。
https://www.street-academy.com/steachers/344809
時間制相談で提供しているのは、店舗（カフェのランチメニュー、ベーカリーアイテム）へのご相談です。
レシピ提供をご希望の場合は、講座やカスタマイズレッスンをご検討ください。
◆カフェのランチ、おうちごはんにおすすめの講座
・「食パンアレンジレッスン 第１弾〜第４弾」
食パンアレンジ！バスクチーズケーキ風トースト&キッシュトースト
https://www.street-academy.com/myclass/88484
◆極上サンドイッチとスープのレッスン
ベーカリーチェーン元商品開発が教える♡極上サンドイッチ
https://www.street-academy.com/myclass/115214
私が調整しやすい日時を事前にお伝えしておきます。
・平日（水、木、金）午前中 １０：００〜１２：００
・週末（土、日） 午前中 １０：００〜１２：００
＊上記時間帯で難しい場合、個別に調整いたしますのでお気軽にご相談くださいませ。
ご希望に添えない場合もありますのでご了承ください。
＊お急ぎの場合や、日時に制限がある場合は、お申込み前に「先生に質問する」からご相談ください。
購入後2日以内に、メッセージにて日程調整のご連絡をいたします。
お申し込みの際、「先生への要望・メッセージ」欄に希望日程を第3希望まで記載いただけるとスムーズです。
はじめまして！一撃レッスンを提供しておりますフードセラピストの美事（みごと）です。
一撃レッスンとは？？１レッスンで「一生モノのスキル」を提供するレッスンです。
「食で自分自身を癒す料理術」をお伝えしております♪
カラダとココロのセルフケアとしての手料理
楽しむこと、感動することは心身への深い癒しになります
美味しいものがあふれている世の中を生きる私達ですが
自分で自分を癒すための料理スキルを身につけてみませんか？
《講師経歴》
◇大阪あべの辻製菓専門学校卒
◇フランス料理店に勤務し料理の基礎を習得
◇自宅、コミュニ...
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