コース料理で実践✨会社でもプライベートでも自信に満ちた振る舞いで好印象♪苦手だったナイフとフォークが簡単に扱えて食事が楽しくなるマナーです。
HRS日本ホテルレストランサービス技能協会〃員
西洋料理テーブルマナー認定講師
日本料理食卓作法認定講師
(株)リベルテ 代表取締役
OL時代は貿易会社に勤務。若いころからテーブルマナーを学ぶ機会をいただきました。結婚後は化粧品会社に勤務。現在は起業し、クライアントのインフォマーシャルや大手通販番組に出演。また、コミュニケーションが重要な食事においてもテーブルマナーの大切さを広く知っていただきたく、HRS日本ホテルレストランサービス技能協会のテーブルマナー認定講師として、”良い社会づくりは個々の豊かな心”をモットーにテーブルマ...
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実践ありで学べるのが良いですね。
テーブルマナーの本やYouTubeでの動画解説もたくさん出ていますが、やはり読んだり見たりするだけでなく、実際にカトラリーを手に持ち、動きを体験することでより身につきやすくなると思います。
また、実践だと所作の意味・背景も記憶に残りやすいですし、先生はユーモアもあって楽しい講座です。
個人的に自分の反省点としては、講座開始前に他の受講者の方にもご挨拶や簡単にお声かけしておくと、「食事をしながら会話を楽しむ」ことも体験できたかなと思いました。
そしてもちろん、講座でいただくお料理は、見た目も香りも味もwonderfulでした♪
先生のテーブルマナーを直接拝見でき、エレガントな所作から受ける印象というのを実感しました。テーブルマナーは気遣いとおっしゃっていましたが、確かに、きちんとしたマナーを身につけている方と一緒にお食事をしているととても気持ちが良いと感じました。お食事中は、緊張感なく、その都度参加の皆さんからの質問にお答えいただきました。
テキストや動画で復習もでき、一度の学びを今後もずっと役立てていけそうです。ありがとうございました。
食べ方に苦手意識があり、参加しました。コース料理を食べたことは今までもあったのですが、知らないことが多くて驚きました。もっと早く知りたかったと思うことも多かったです。日本料理の方も受けてみたいと思いました。ありがとうございます。