免疫力アップ、美肌、ダイエットに効果が期待できる無添加の発酵食品のお料理や、薬膳料理でもある韓国料理など健康に役立つ家庭料理をお教えしております。料理講師歴は16年目に入りました。
●一般社団法人日本発酵文化協会
発酵マイスター 発酵プロフェッショナル
●日本カルチャー協会 認定講師 発酵インストラクター
キムチ料理インストラクター養成講座 講師
●大阪あべの辻調理師専門学校 料理検定2級
●ベターホーム協会
基本料理の会、韓国料理の会、お魚料理の会、野菜料理の会、かあさんの味の会、南仏料理の会、イタリア料理の会 修了
●ABCクッキング ブレッドライセンス
獨協大学卒業後、日本企業、外資系企業を経て、結婚し初めて料理に目覚め、2008年より自宅にて和洋中韓国料理、季節のおもてなし料理を教え始める。
2013年より出張にて基本和食、洋食、介護食、ダイエット、美肌によい発酵食などを教える。今までに教えたレシピは600以上。
2019年（社）野菜ソムリエ協会にて「腸活を助ける発酵食品でもっと健康生活！」セミナーに講師として登壇。
現在は主にキムチ、味噌、韓国料理などを教えています。
発酵プロフェッショナル、発酵マイスターの田中れい子です。料理講師になり16年目に突入しました。
思いがけず到来したコロナ時代、、発酵食品で免疫力アップしましょう！キムチ、甘酒、味噌、、発酵食品は美味しくて、心身が元気になるものばかりなんです。家庭料理は、韓国料理が人気です。
一番の人気は手作りキムチ。何度も韓国に旅行をし、韓国料理教室でオモニに韓国料理を学びました。
キムチ、ビビンバ、サムゲタン、スンドゥブ、、、
焼肉だけじゃない、韓国料理はもっと奥深いのです。
キムチをはじめとした韓国料理で心身共にホットでハッピーになりましょう❣️
🎵人気の手作りキムチは、乳酸菌がたっぷりで免疫力アップ、無添加で、お味はまた格別なんですよ。
オンライン講座では、その日から食べられる簡単キムチをお教えします。出来上がりは600gくらいです。
お店で買うと、割とお高いキムチ、手作りしてみましょう。
メイソンジャーにいれてプレゼントしても🌈
🎵辛くない水キムチは、汁ごと頂くので、赤いキムチよりも
更に乳酸菌たっぷり❣️デザートやサラダ感覚のキムチです。
メイソンジャーに入れてプレゼントしても😃🌈
🎵日本が世界に誇る麹菌でできた、日本の発酵食品、甘酒、塩麴やお味噌教室も開催しています。野菜やお肉お魚が柔らかくとても美味しくなる発酵調味料もご紹介します。
無添加で美味しい手作り発酵食で、元気いっぱいの毎日を送りましょう❣️
その他 60代
初めて韓国料理を教えて頂いたのですか、わかり易くまた特別な食材も要らず美味しく作ることが出来ました。
少人数なので先生や他の受講生の方たちとも楽しい時間を過ごせ勉強になりました。
家に帰ってすぐに作りたくなるお料理でした。
本日は、お忙しい中韓国料理教室にお越しくださいまして、誠に有難うございました。早速、ステキなレビューをいただきまして誠に有難うございました。
韓国料理教室を楽しんでいただき、大変嬉しいです。難しい材料はなく、身近な材料や調味料で韓国料理を楽しんでいただけます。お食事トッポッキ、チヂミ、ナムルどのお料理もお野菜を冷蔵庫にあるものでアレンジがききますので、レパートリーに加えて頂けたら嬉しいです。
ご優待クーポンを後ほどお送り致しますので
またご参加頂きましたら、幸いに思います。
本日は誠に有難うございました。
田中
その他 60代
本日も美味しい韓国料理を教えていただきました。もう何回か教室にお世話になっておりますが、今回も美味しく簡単な韓国料理でした。ドッポギは大好物ですが、いつもは市販のタレで作り少々辛くてヒーヒーいいながら食べます。今回は先生のレシピで辛さはほど良く、コクのあるドッポギで満足でした。じゃがいもチヂミは外はカリッとこれまた美味でした。アスパラナムルは初めてでした。先生は旬の素材も大事にされていての今回のメニューのひとつで、アスパラの食感も良く素材の栄養も考えられての作り方も勉強になりました。さっぱりして美味しかったです。今回も満足させていただきました。ありがとうございました。デザートには先生が作られた甘酒をフルーツにのせてあり、全ビタミンがつまった美味しいさっぱりした映えるデザートでした。他には先生が作られたらっきょうもあって美味しかったので、是非、教室でのメニューに入れていただきたいとリクエストしました。ただひとつ食べることに夢中になってしまい写真を撮り忘れたことでした😭毎回期待以上の美味しさです。先生には次回のリクエストもしてまた参加させていただきたいと思いました。
本日もお忙しい中、私のレッスンをご受講頂きまして誠に有難うございました。早速のステキなレビューを頂き、重ねて御礼申し上げます。
韓国料理教室を楽しんで頂き、たくさんの有難いお言葉を誠に有難う御座います。私のコンセプトをご理解頂き、嬉しい限りです。旬の素材で栄養価を逃さない調理法や、お料理同志の味のバランスなど考えてご提案しております。フルーツ甘酒も喜んで頂き何よりです。また、季節の手仕事らっきょう甘酢漬け講座のリクエストを有難うございます。また喜んで頂きますよう、良い講座を作ります。是非、ご優待クーポンをご利用下さい♪
誠に有難うございました。
田中
女性 50代
韓国料理は大好きで自分でも度々作っていたのですが、もっと美味しく作りたい、もっと色々な韓国料理を学びたいと思い、田中先生の所に伺いました。身近な材料であっという間に美味しく出来上がり、ちょっとしたコツや質問にも気軽に対応してくれる先生で、作りながらの会話も楽しく、本当に行って良かったと思いました。テーブルセットも素敵で参考になることばかりでした。
早速帰宅後すぐに作りました！家族も美味しいと大喜びです。またすぐにでも伺いたいです。発酵料理や他にも韓国料理、色々教えて頂きたいです。よろしくお願いします。
女性
体に優しいイメージの、韓国料理。
田中先生にお世話になり3回目です。いつもありがとうございます💓
今日は簡単にキムチが作れました。
もうスーパーでは買いません！☺️あっという間に食べてしまいそうでも、すぐに作れる手作りキムチ☺️受けて良かったです。
本日は、お忙しい中、3回目の講座にお越しくださいまして本当に有難うございました。早速のステキなレビューをいただき重ねて御礼申し上げます。
手作り時短キムチ教室を楽しんでいただけて、大変嬉しいです。保存料無しのキムチは、自然な味わいで安心できますね。発酵が進み、明日からは更に美味しくなりますので、お楽しみになさってください。
また、喜んでいただけますように新講座を開催致しますね。どうぞその際には、リピーター様ご優待クーポンをお使いくださいませ。
誠に有難うございました。
田中
その他 60代
初めて韓国料理を教えて頂いたのですか、わかり易くまた特別な食材も要らず美味しく作ることが出来ました。
少人数なので先生や他の受講生の方たちとも楽しい時間を過ごせ勉強になりました。
家に帰ってすぐに作りたくなるお料理でした。
本日は、お忙しい中韓国料理教室にお越しくださいまして、誠に有難うございました。早速、ステキなレビューをいただきまして誠に有難うございました。
韓国料理教室を楽しんでいただき、大変嬉しいです。難しい材料はなく、身近な材料や調味料で韓国料理を楽しんでいただけます。お食事トッポッキ、チヂミ、ナムルどのお料理もお野菜を冷蔵庫にあるものでアレンジがききますので、レパートリーに加えて頂けたら嬉しいです。
ご優待クーポンを後ほどお送り致しますので
またご参加頂きましたら、幸いに思います。
本日は誠に有難うございました。
田中
その他 60代
本日も美味しい韓国料理を教えていただきました。もう何回か教室にお世話になっておりますが、今回も美味しく簡単な韓国料理でした。ドッポギは大好物ですが、いつもは市販のタレで作り少々辛くてヒーヒーいいながら食べます。今回は先生のレシピで辛さはほど良く、コクのあるドッポギで満足でした。じゃがいもチヂミは外はカリッとこれまた美味でした。アスパラナムルは初めてでした。先生は旬の素材も大事にされていての今回のメニューのひとつで、アスパラの食感も良く素材の栄養も考えられての作り方も勉強になりました。さっぱりして美味しかったです。今回も満足させていただきました。ありがとうございました。デザートには先生が作られた甘酒をフルーツにのせてあり、全ビタミンがつまった美味しいさっぱりした映えるデザートでした。他には先生が作られたらっきょうもあって美味しかったので、是非、教室でのメニューに入れていただきたいとリクエストしました。ただひとつ食べることに夢中になってしまい写真を撮り忘れたことでした😭毎回期待以上の美味しさです。先生には次回のリクエストもしてまた参加させていただきたいと思いました。
本日もお忙しい中、私のレッスンをご受講頂きまして誠に有難うございました。早速のステキなレビューを頂き、重ねて御礼申し上げます。
韓国料理教室を楽しんで頂き、たくさんの有難いお言葉を誠に有難う御座います。私のコンセプトをご理解頂き、嬉しい限りです。旬の素材で栄養価を逃さない調理法や、お料理同志の味のバランスなど考えてご提案しております。フルーツ甘酒も喜んで頂き何よりです。また、季節の手仕事らっきょう甘酢漬け講座のリクエストを有難うございます。また喜んで頂きますよう、良い講座を作ります。是非、ご優待クーポンをご利用下さい♪
誠に有難うございました。
田中
女性 50代
韓国料理は大好きで自分でも度々作っていたのですが、もっと美味しく作りたい、もっと色々な韓国料理を学びたいと思い、田中先生の所に伺いました。身近な材料であっという間に美味しく出来上がり、ちょっとしたコツや質問にも気軽に対応してくれる先生で、作りながらの会話も楽しく、本当に行って良かったと思いました。テーブルセットも素敵で参考になることばかりでした。
早速帰宅後すぐに作りました！家族も美味しいと大喜びです。またすぐにでも伺いたいです。発酵料理や他にも韓国料理、色々教えて頂きたいです。よろしくお願いします。
女性
体に優しいイメージの、韓国料理。
田中先生にお世話になり3回目です。いつもありがとうございます💓
今日は簡単にキムチが作れました。
もうスーパーでは買いません！☺️あっという間に食べてしまいそうでも、すぐに作れる手作りキムチ☺️受けて良かったです。
本日は、お忙しい中、3回目の講座にお越しくださいまして本当に有難うございました。早速のステキなレビューをいただき重ねて御礼申し上げます。
手作り時短キムチ教室を楽しんでいただけて、大変嬉しいです。保存料無しのキムチは、自然な味わいで安心できますね。発酵が進み、明日からは更に美味しくなりますので、お楽しみになさってください。
また、喜んでいただけますように新講座を開催致しますね。どうぞその際には、リピーター様ご優待クーポンをお使いくださいませ。
誠に有難うございました。
田中
発酵プロフェショナル 発酵マイスター 毎日幸せ♪
