緋田 和美

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2022年サライ４月号の表紙に私の店が載っています。

書籍 Amazonランキング7部門一位
寿司屋の馴染みになりたい　: 女将１８年目の私が教える寿司屋の秘密

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北海道函館市で2003年から鮨屋の女将をしています。
鮨屋の営業を通して、接客業のほか、日本酒を学んで全国各地の酒蔵を回っています。

唎酒師になり現在は名誉と日本酒の専門家で酒匠になりました。
新聞社で日本酒講師とWEBライターのお仕事もしています。
日本醸造協会のきき酒マイスターも取得しています。

そのほか、趣味が高じてお菓子教室も主宰しています。

日本酒、ワインとのペアリングのために、チーズプロフェッショナルを取得。
チーズプロフェッショナル認定講師になりました。
おいしいものが大好きです。

日本酒、ワインとのペアリングを行っております。

受講者の方に、おいしく楽しく過ごせる毎日を過ごしていただけるような
美味しいものを講座を通じてご紹介しています。