ご覧いただきありがとうございますERIKOです♪
【経歴】
●調理師
●保育園で調理
●介護施設での調理・献立・メニュー開発
●自宅料理教室
●給食調理
長年、いろんな角度からお料理の仕事に携わってきました。
作る幸せ、食べる幸せを共有することで、自分と向き合い、人と繋がる「心地いい空間や時間」を大切にしています。
私自身、過去のいろんなダイエットで挫折して、痩せてリバウンドを繰り返してきました。だから食べることの大切や食の大切さ、継続できる食事を皆さんにお伝えしてきます。作る幸せ、食べる幸せを食を通して人とつながりたいです。
こんなことを教えてます。
●グルテンフリーなお菓子
●腸活意識したお菓子やパン
●オイルフリー、ヘルシースイーツ
●季節を楽しみ料理
こんなことお悩みありませんか？
●ダイエットメニュー意識したいけど何に気をつけたらいいか分からない。
●腸活意識したお菓子やパンをたべたいけど、何を食べたらいいかわからない
●米粉には興味があるけど、やりかたがわからない
そんな不安がたくさんある方も私がお力になります。
「こころと身体を整える食事」
をコンセプトに料理教室をしています。
調理師のふじ えりこです。
友達の紹介で保育園での給食をつくるというお仕事について、日々の給食を作る中で
園児が美味しいと言ってくれるのが嬉しくて料理が大好きになりました。
就職後もいろいろな料理を独学で勉強して
調理師資格を取得。
プライベートでは
過去にはいろんなダイエットで挫折し、
痩せて、リバウンドを繰り返し、大体のダイエットを経験しました。
ダイエットをしてると質素な食事になり、食事することが楽しくなく虚しくなりました。
そこで、色々勉強しました。
“食べたもので体ができてる”ので
食の大切さや“継続できる食事”を
私なりにヘルシー術を皆さんにお伝えします。
料理作る幸せ、食べて幸せを感じて頂けたら嬉しいです💕
心も身体も整えて健康になりましょう♪
女性 40代
普段から甘酒は自家製、小麦粉も使わず米粉ばかりでした。大好きなシフォン、それらを使って作れるのは感激です✨
しっとり、あまさも控えめで、とても美味しく食べやすいシフォンケーキができました。
自家製甘酒でシフォンケーキができるのいいですよね(*´▽｀*)
受けて下さりありがとうございます🌸
女性 60代
準備不足でバタバタでしたが1人だったこともあり私のペースで進めて頂きました。
メレンゲがしっかりしてるので思ったより焦らずできました。
おさらいの動画が余計な会話がなく作業の部分だけなので助かります。
その日の内に２本焼いて次の日に親戚に振舞うと好評で家族の分がなくなり又追加で焼きました。
揃えた材料で10本焼けるので暫く楽しめそうです。
こんばんは(*^-^*)
自分のペースでできるのはいいですよね(^^♪
動画気に入って頂けて良かったです💕
自分で作ったシフォンケーキが喜ばれるのは嬉しいですよね(*´▽｀*)
是非、また焼いてみてくださいね☆
女性 40代
気になっていたえりこ先生のシフォンケーキを受講することができました。
急遽都合が合わず動画受講となってしまいましたが、質問にも丁寧にご返信いただきました。
バニラシフォンケーキ受けて下さりありがとうございます！
復習用動画もありますので、ゆっくりご自身のペースでご受講できます🌸
女性 50代
とても楽しく、受講者のペースに合わせて丁寧に教えてくれる先生です。
体のことを考え、学びたかった米粉のシフォンケーキ。
先生に教えていただいた通りに作ったら、ふわふわでもちもちのシフォンケーキができました。
他の種類のシフォンケーキも受講したいと思います。
楽しく受けれるのがいいですよね✨️良かった( * ॑˘ ॑* )私のレッスンでは素材や体の事を考えたシフォンケーキレシピを作成しています✨️
ふわふわ( *´꒫`)シフォンケーキが自分てつくれるのっていいですよね！
是非✨️(っ ॑꒳ ॑c)
他のシフォンケーキも色々しています(*^^*)
女性 40代
普段から甘酒は自家製、小麦粉も使わず米粉ばかりでした。大好きなシフォン、それらを使って作れるのは感激です✨
しっとり、あまさも控えめで、とても美味しく食べやすいシフォンケーキができました。
自家製甘酒でシフォンケーキができるのいいですよね(*´▽｀*)
受けて下さりありがとうございます🌸
女性 60代
準備不足でバタバタでしたが1人だったこともあり私のペースで進めて頂きました。
メレンゲがしっかりしてるので思ったより焦らずできました。
おさらいの動画が余計な会話がなく作業の部分だけなので助かります。
その日の内に２本焼いて次の日に親戚に振舞うと好評で家族の分がなくなり又追加で焼きました。
揃えた材料で10本焼けるので暫く楽しめそうです。
こんばんは(*^-^*)
自分のペースでできるのはいいですよね(^^♪
動画気に入って頂けて良かったです💕
自分で作ったシフォンケーキが喜ばれるのは嬉しいですよね(*´▽｀*)
是非、また焼いてみてくださいね☆
女性 40代
気になっていたえりこ先生のシフォンケーキを受講することができました。
急遽都合が合わず動画受講となってしまいましたが、質問にも丁寧にご返信いただきました。
バニラシフォンケーキ受けて下さりありがとうございます！
復習用動画もありますので、ゆっくりご自身のペースでご受講できます🌸
女性 50代
とても楽しく、受講者のペースに合わせて丁寧に教えてくれる先生です。
体のことを考え、学びたかった米粉のシフォンケーキ。
先生に教えていただいた通りに作ったら、ふわふわでもちもちのシフォンケーキができました。
他の種類のシフォンケーキも受講したいと思います。
楽しく受けれるのがいいですよね✨️良かった( * ॑˘ ॑* )私のレッスンでは素材や体の事を考えたシフォンケーキレシピを作成しています✨️
ふわふわ( *´꒫`)シフォンケーキが自分てつくれるのっていいですよね！
是非✨️(っ ॑꒳ ॑c)
他のシフォンケーキも色々しています(*^^*)
癒しシフォン ふじ えりこ
