はじめまして。
福岡県でパン・発酵料理・糖質オフスイーツ講師をしている津上麻里です。
数ある講座の中、ご覧いただきありがとうございます。
パンとお菓子を学んで12年、講師歴4年。
のべ100人程の生徒様をレッスンしてきました。
今年の7月に発酵食インストラクター資格を取得。
私のパン作りのきっかけは
「友達のお母さんが作ったパンがおいしそうだった」という子供のひとこと。
発酵食に興味を持ったのは自身の体調不良がきっかけです。
食生活を見直すことで体調も整ってきます。
家族が喜ぶ、自身の体が喜ぶ『パン・発酵食・糖質オフスイーツ』。
皆さまが大切なご家族のため、ご自身のために
体に優しい『パン・糖質オフスイーツ』作りを始めるきっかけになればと思っています。
初めてだけどできるかな、家族が喜んでくれるかな…。
お任せください‼
簡単で美味しい、体に優しい『パン・糖質オフスイーツ』を一緒に作りましょう。
女性 40代
前回大豆粉のシフォンケーキの講座を学んで、とても美味しかったので
最近はまっているスコーンを学んでみました。
大豆の粉ならではの作る上での気を付ける点等も作りながら、教えて頂きました。
なぜこの作り方、材料、オーブン温度等すごく研究されて作られているのを感じました。
ガスオーブンに対応したオーブン温度等を教えて頂き、焼き色もほどよく、中はしっとり軽い食感の私好みなスコーンに焼き上がり、とても嬉しいです。
また学ばせて貰いたいなと思いました。
低糖質な大豆の粉を使いこなして罪悪感なくおやつを作れるのはいいですね✨
女性 40代
前日はありがとうございました。
初めて大豆粉の存在を知って、受けてみて、家族も皆美味しいと😋🍴💕と言ってくれました。
味わいの深い大豆粉のお菓子をまた作ってみたいと思います。
色々な質問にも丁寧に答えて下さりありがとうございます。
女性 50代
大豆粉、初挑戦です。
10cmのシフォン型で4つ出来ました。フワフワに焼けて感動しました。優しい甘さなのが良いですね。メレンゲの状態とか先生に確認して頂けるので、安心して受講出来ました。そのまま食べても美味しいし、デコレーションしても良いですね。ありがとうございました。
女性 30代
色々と質問に答えていただき、ありがとうございました。講座も私のペースで進めて頂き、助かりました。
私はクリームチーズを挟んで食べました。
生地も甘くなく、とてもコーヒー感があって美味しかったです。
女性 40代
前回大豆粉のシフォンケーキの講座を学んで、とても美味しかったので
最近はまっているスコーンを学んでみました。
大豆の粉ならではの作る上での気を付ける点等も作りながら、教えて頂きました。
なぜこの作り方、材料、オーブン温度等すごく研究されて作られているのを感じました。
ガスオーブンに対応したオーブン温度等を教えて頂き、焼き色もほどよく、中はしっとり軽い食感の私好みなスコーンに焼き上がり、とても嬉しいです。
また学ばせて貰いたいなと思いました。
低糖質な大豆の粉を使いこなして罪悪感なくおやつを作れるのはいいですね✨
女性 40代
前日はありがとうございました。
初めて大豆粉の存在を知って、受けてみて、家族も皆美味しいと😋🍴💕と言ってくれました。
味わいの深い大豆粉のお菓子をまた作ってみたいと思います。
色々な質問にも丁寧に答えて下さりありがとうございます。
女性 50代
大豆粉、初挑戦です。
10cmのシフォン型で4つ出来ました。フワフワに焼けて感動しました。優しい甘さなのが良いですね。メレンゲの状態とか先生に確認して頂けるので、安心して受講出来ました。そのまま食べても美味しいし、デコレーションしても良いですね。ありがとうございました。
女性 30代
色々と質問に答えていただき、ありがとうございました。講座も私のペースで進めて頂き、助かりました。
私はクリームチーズを挟んで食べました。
生地も甘くなく、とてもコーヒー感があって美味しかったです。
パン・発酵料理・糖質オフスイーツ講師
