東京の発酵・酵素料理教室・講座(2ページ目)51件
- 講座発酵・酵素
肉・乳製品・小麦・砂糖不使用ヴィーガン料理を作ろう!
みんなで楽しくヴィーガン料理を作りましょう!料理初心者の方も失敗せずに作れます!
¥4,000京王・小田急沿線 - 講座発酵・酵素
塩麹など💡発酵力で腸活レシピ!管理栄養士が教える花粉症対策🌾🥗
毎日の食事が花粉症の原因になっていませんか?管理栄養士が食べる花粉症対策&発酵の力を取り入れたトマト塩麹ソースなどの対策メニューをご用意!
¥6,000両国・錦糸町近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
発酵ごはんでゆるっと腸活体験レッスン
10分で3品つくれるレシピで即実践・腸活!
¥3,500銀座・大手町 - 講座発酵・酵素
絶品!乳酸菌の宝庫【酒粕で作るヴィーガンキムチ作り】コクと旨味
開催リクエストアンケートNo.1 今まで秘密にしてました当教室の秘伝のレシピを公開。塩辛類は使用せず植物系乳酸菌で発酵させます。
¥6,500池袋・巣鴨近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
「餅米」で作る本格塩みりん講座【副産物:みりん粕】
希少な無農薬国産餅米を使用し、昔ながらの手法で作るみりんは、餅米のデンプンが糖化し格別の甘みが楽しめます!みりんを制する者は料理を制す!
¥8,500池袋・巣鴨近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
酵素満点!発酵調味料『発酵しょうが』をマスターしよう!!
生姜の温活パワーに発酵の力をプラス!!料理に使ってよし。ドリンクにしてもよし。万能発酵調味料「発酵しょうが」!!菌活に彩りを加えましょう
¥5,900池袋・巣鴨近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
秋はキノコの季節です♪ 旨味凝縮「発酵キノコ」を仕込みましょう!
菌を沢山美味しく頂きましょう♪ 美味しくて栄養もたっぷり!菌類のキノコと、麹菌を掛け合わせれば菌パーティー♪是非、発酵調味料のストックに!
¥6,500池袋・巣鴨 - 講座発酵・酵素
季節限定講座【梅干し作りの副産物「梅酢」を活用した発酵レシピ】
梅干しを作った時に出る貴重な「梅酢」。梅のエキスが存分に濃縮されて出来る梅酢は料理の味を1ランクも2ランクも上げてくれまます。
¥6,900池袋・巣鴨 - 講座発酵・酵素
お味噌を更に加工♡お味噌の使い手になる第一歩【季節のなめ味噌作り】
一度食べるとリピート間違いなし!! 美味しさに惹かれ、食べ過ぎ注意報が発令されるなめ味噌を一緒に仕込みましょう♪
¥6,900池袋・巣鴨 - 講座発酵・酵素
お味噌を更に加工♡お味噌の使い手になる第一歩【クルミ味噌作り】
一度食べるとリピート間違いなし!! 美味しさに惹かれ、食べ過ぎ注意報が発令されるクルミ味噌を一緒に仕込みましょう♪
¥6,900池袋・巣鴨 - 講座発酵・酵素
開催リクエスト講座【ひよこ豆で仕込む玄米麹味噌】仕込み
大変長らくお待たせ致しました♪ 長年開催リクエスト頂いておりました「ひよこ豆でお味噌を仕込みたいんです!」と言うご要望にお応え致します♪
¥6,900池袋・巣鴨 - 講座発酵・酵素
砂糖不使用【発酵スイーツ】♡バレンタイン『チョコレート麹』作り
砂糖不使用でもしっかり甘い発酵スイーツ「チョコレート麹」を仕込んでお持ち帰り!甘いものが好きだけど、健康が気になる方におすすめです!
¥2,000両国・錦糸町近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
【季節限定】豆板醤作り教室(麻婆豆腐作り付)【軽食付】
旬の生のそら豆を使用して長期発酵・短期発酵の2種類の豆板醤を作ります。また、自家製豆板醤を使用し美味しい麻婆豆腐の作り方をレクチャーします。
¥5,500東京(その他) - 講座発酵・酵素
~発酵調味料~講座「納豆ドレッシング」「朝天醤」「三升漬け」
発酵調味料、「三升漬け」・「朝天醤」・「納豆ドレッシング」を作りましょう!
¥6,800東京(その他) - 講座発酵・酵素
福井名産 上杉商店コラボ 小鯛笹漬けをつくろう!お土産つき!
福井名産上杉商店コラボレッスンです!
¥9,500築地・豊洲 - 講座発酵・酵素
【おうち発酵ごはん】~醤油と醤(ひしお)のおはなし~ 醤作り
~究極の旨味調味料~ “醤(ひしお)”を作ってお持ち帰り♪
¥6,900東京(その他) - 講座発酵・酵素
発酵を学ぶ 甘酒、塩麹の会
発酵を学ぶシリーズ (甘酒編、塩麹編) 甘酒は飲むだけでなく料理や調味料として幅広く使えます。
¥8,800築地・豊洲 - 講座発酵・酵素
爽やか!梅コチュジャン作り【お茶付き】
コチュジャンに梅シロップを入れて作ります。梅の香りが爽やか!夏の焼肉にいかがですか?
¥5,000浅草・上野近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
豆麹を使った古式仕込みの豆板醤講座〈お茶付き〉
旬のそら豆を使った無添加な豆板醤。 豆板醬用に特別調合された唐辛子でお好みの辛さに! 手作りならではの味わいの豆板醬を作ってみませんか?
¥4,500浅草・上野 - 講座発酵・酵素
粕取焼酎で作るプレミアム味醂&こぼれ梅(味醂粕)【お茶付き】
本格味醂を手作りしてみませんか?焼酎は獺祭(山口)または井筒盛(長野)を使用。贅沢味醂と言えるでしょう。
¥8,000浅草・上野近日開催開催リクエスト受付中