農園食堂のおゆみと申します。
野菜料理が大好き過ぎて、無農薬・無化学肥料で
野菜を育てています。
育てた野菜があまりにも美味しくて、
その野菜を沢山の方に食べてもらいたくなり
週末マルシェで野菜やお惣菜の販売を始めました。
お惣菜やお弁当が思いのほか人気で、作り方を聞かれるようになり
沢山の方に旬の美味しい食べ方をお伝えして来ました。
地域がらご年配の方も多く、身体や心の不調を抱えている方も
多く、私自身の体調も何となく疲れやすかったり･･･
そこで出会った発酵！
日々の食事に取り入れる事で驚くほど不調...
+続きを読む
ご飯のお供に最適な佃煮が作れます❤️
あまりの美味しさにお隣りさんにお裾分けしたら、喜ばれましたよ！料理上手な主婦の仲間入りしたみたいで、嬉しかったです❤️先生のおかげです。
ありがとうございました❤️
おゆみ先生から、どうしてもきゅうりの佃煮を学びたい！と思いリクエスト開催をお願いしました。
おゆみ先生の料理教室には何回か参加していますが、本当にどれも美味しくて家族全員で感動しています。
以前作ったトマトソースも、我が家の定番で、冷蔵庫にないと不安なくらいです。
今回作ったきゅうりの佃煮、びっくりするほど美味しかったです。
まだ作りたてなので、これからどんな感じで味が馴染んでいくのかそれも楽しみです。
めんつゆも今まで作った中でダントツに美味しく、
いつも食べているそうめんがワンランクアップしたものになりました！
おゆみ先生の料理講座に出ると、食材を大切に扱う心や無駄なく美味しく食べる術を
学ぶことができて、とても豊かにな気持ちになります。
こういった手仕事を、その手のプロに直に学ぶことができるなんて、オンライン料理教室ってすごいものだな、と可能性と価値を感じます。
また今後もおゆみ先生から、いろんなお料理を教わりたいです。
楽しみにしています！
とても美味しいきゅうりの佃煮がつくれました。
私でも作れたと感動します。
これは、ごはんのお供に最高です。
冷蔵庫に常時します。
自家製のめんつゆも教えていただきました。
これがあれば、市販のめんつゆは買わないですね。
出汁の風味がでて、美味しいめんつゆです。しかも、とっても体によいです！
また、出し殻の使い方も教わりました！
習って良かったです。
何度でもつくりたいと思いました。
素敵な時間をありがとうございました🩷
