油、砂糖を減らしてさらにヘルシーになったキャロットケーキマフィン♡

刻んだキャロットをたっぷり練り込んだふんわりしっとりな生地と
クリームチーズのクリーミー感がたまらない！
一緒に食べるとよりしっとり満足感があるキャロットマフィンです。
マフィンを６つ作ります。

キャロットケーキの知名度も上がり、結構ファンがいると思いますが、
そんなキャロットケーキに目がない人、なんか体に良さそう
そんな方は受けて間違いなしのレッスン内容です🥕
前から多数のリクエストを頂き、ついにオンラインレッスンできる形に至りました。



教える内容は
◉マフィン型にきっちりとグラシン紙を敷くテクニック
◉この生地はパウンドでもなく、スポンジでもない特殊な生地です。
油と卵と砂糖を混ぜる時に分離しやすくなってしまうので
失敗しにくい方法をレクチャー
◉砂糖を入れなくてもボソボソにならないメレンゲの立て方
◉フロスティングの作り方
◉簡単に可愛くデコレーションする方法　　です。

元々のレシピでもとっても美味しかったのですが、
少しばかり甘さを減らしたい、ちょっと油っぽさがあったのを改善したい！
そんな思いから減らしてみたところ、作業工程で失敗しやすい点があったので
作り方を試行錯誤してようやく作りやすいレシピが完成しました。

私は失敗が好物ですが笑（失敗からの方が学びが多い！）、
皆さんはそうではないと思うので
私が研究して失敗しにくいやり方を教えます❣️

いつもよりは工程が多めなので一緒に作れない方は視聴&質問だけの参加でも
全然大丈夫です。
やりやすいやり方で参加ください。

復習動画も各自ダウンロード可能ですのでご自身の学習に活用ください★