【一生もののタルト作り】旬のルバーブタルト

　　　【旬のお野菜】ルバーブタルト

　　　　　　　　春の風物詩

☑︎ルバーブは酸味のある野菜ですが甘味を加えて調理すると、とろ〜り。なめらかな深い味わいになります

☑︎なんといっても美しいルビー色が魅力♡

☑︎今回はルバーブをモザイク模様に並べます

☑︎タルト生地はさっくり、ダマンド生地でさらにさっくり、手作りルバーブジャム、さらにルバーブのせて、酸味＆甘さ控えめな軽いタルトに仕上げます

☑︎ ルビー色の茎には、骨の健康と血液凝固に重要な役割を果たす栄養素であるビタミンK・食物繊維とカリウムの素晴らしい供給源もあり、アントシアニンは抗酸化物質が豊富です


　　　　　数週間だけの春の恵み
　　　(ルバーブの収穫時期は短いんです)

　　　　ぜひ！　逃さず作りましょう！



＜こんなことを学びます＞
旬のお野菜ルバーブを使った美しいタルト作りレッスンです。
・タルト生地の作り方
・理論道具の使い方もしっかりマスター
・季節フルーツを使ったアレンジ
・保存方法
・ルバーブ栄養価など

＜こんなことが出来るようになります＞
生地から、一人一台作っていきますので、作り方がしっかり身につきます
約120分で、ご自宅でも作る事ができるようになります

＜こんな風に教えます＞
少人数制のグループで丁寧に教えます。
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、自由に楽しく学んで頂きます。

＜持ち物＞
エプロン・ハンドタオルタオル・エコバッグをご持参下さい。

＜定員＞
基本 4名
（要望と開催スペースに応じて変わります）