５歳と０歳の子供をもつオンラインパン講師のさいとう あゆみです。
子どものころから大好きだったパン屋さんのパン。
パン屋さんに行くと毎回2000円以上使ってしまう(笑)
パン屋さんのパンをおうちで作れたら嬉しいな…そう思って独身時代に大手パン教室に通い始めたのが、手作りパンとの出会いでした。
結婚して子供を産んで…自分だけが嬉しいのではなくて家族が喜んでくれることがわたしの喜びになりました！
でも…
フルタイムの仕事をしながらだと、なかなか時間が取れない…
「明日の朝はママのパンがいいな」と言われても、ちょっと厳しいな。
...
+続きを読む
スイートブールのレッスンに参加しました！パンはふわっふわ、帽子部分のカリカリも甘くて美味しくて大満足のできあがりです♥
生地がベタベタになるトラブルがありましたが「何をどれくらい足せばいいか」教えてもらってすぐリカバリーできました！経験豊富な先生で、すぐに的確なアドバイスをいただけるのはありがたかったです♥
降園した子どもが一緒にいて「わたしもやりたい！」になってしまって💦先生とその場で相談して『生地を一部渡して、捏ねから子供のやったパンにしよう！』と✨1〜2個分くらいの生地を渡すことで親子で一緒に作ることができました！
発酵で膨らむことに驚いたり、生地の触感の違いを感じたり……先生の柔軟なご対応のおかげで、子どもにとっての食育にもなりました♥
発酵中の時間などを洗い物や家事をするフリータイムにしてもらえるので、レッスン終了時には片付いたキッチンで焼き立てパンをパクっとできます！これママにはほんとありがたかったです🥺
家族にも大好評のパンが作れて嬉しいです！また次のレッスンも期待しています✨
シナモンロールに引き続き受講しました！
私が分量を計り間違えて作り始めてしまい、途中はどうなることかと思いましたが、先生のフォローで最後はちゃんと美味しいスイートブールができました。また、作ってる途中で娘が起きてしまったのですが先生があやしてくれたお陰で作業も続けることができました！
市販のスイートブールが好きでよく買っていましたが、家でも作れるようになったので繰り返し作っていきたいと思います✨ありがとうございました。
赤ちゃんと参加しました
レッスンが始まる前「いないいないばあ(^^)」と
あやしていただき赤ちゃんが笑顔で喜んでくれ母も安心しました
レッスンは、先生のコーヒー好きが伝わり
自分も先生のようなコーヒー好きになれるかも？？
と思いながら話を聞いていました
コーヒーとおやつの香りを何度も嗅ぎ、どんな香りがするか
嗅覚を研ぎ澄ませていたのですが、
「ナッツの香りがする」などその豆特有の香りを嗅ぎ分けるのが
なかなか難しく、普段なにも考えずコーヒーを飲んでいたのがわかりました（笑）
今度は違うコーヒーを2つ準備して比較しながら嗅ぎ分けて
みたいと思います(*^^*)
ペアリングも知れて奥深さを知り、
友達とお茶をするときにペアリングの話しをしたいと思います(^^♪