レリエキッチンならではの教え方で多くの方が初心者でも一回でさばけるようになっております。
築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。
素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。
築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま...
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何故こうしたほうが良いのか等の説明もあり、とてもわかりやすい講座でした。マンツーマンレッスンではなかったですが、一人一人に合わせて教えて頂きました。やはり動画ではわかりにくいので、先生の講座を受けて良かったなぁと思いました。
料理も最後美味しく食べられて家でも作りたいと思います。
丁寧に時間をかけて鯵の捌き方を教えていただきました。
今までで一番綺麗に捌くことができました。
動画を見て復習してみます!
理にかなった説明とポイントを押さえた指導で、私でもうまくできました。はっきり言って感動モノでした。