小泉真理
【発酵研究家】
下北沢の自宅にて発酵＆ハンドメイドサロン
『fleurs.et.miel』（フルールエミエル）主宰
自宅で手作りできる発酵調味料をはじめ、米粉と発酵のお料理やスイーツ、自然とカラダに優しいハンドメイドコスメや手作り石鹸など、厳選した素材でココロとカラダを癒すワークショップを開催中。
手や体を動かしながら、五感で感じて楽しんで、
みなさんが笑顔になれる、体感型ワークショップを目指しています♪
ここから発酵ラボ インストラクター＆発酵セラピスト
（情報栄養学・添加物情報学・非電化醸し 講師）
自宅で気軽に、隙間時間を使って、電化製品を使わずに非電化で「糀」を醸せるようになる。添加物や塩学、情報栄養学など発酵に密接に関わる知識もしっかりと学べ、発酵で癒せる発酵セラピストになれる、醸し講座をオンラインで開催しています。
ハーブとアロマ専門店にてハンドメイドコスメワークショップを多数開催した経験を生かし、自然や体やココロにも優しい、オリジナルレシピを多数開発しています。
ココロとカラダに優しい手作り＆発酵の楽しさや豊かさを皆さんにシェアしていきますね♪
ハンドメイドサロン
fleurs.et.miel（フルールエミエル）
〜花とはちみつ〜
主宰の小泉真理と申します。
『あ！今私幸せかも❤️』
『最近とっても調子が良いな♪』
発酵ワークを日常に取り入れた方々は、そんな事を感じています(^^)
ハンドメイドサロンfleurs.et.miel（フルールエミエル）では、ココロとカラダを同時に癒す、発酵ミラクルや季節の手仕事をお伝えしています。
日常に発酵や季節の手仕事をプラスして、ご自分もご家族も健やかに癒しませんか？
3世代先まで受け継がれる、情報栄養学の知識と共に、発酵調味料や、季節の手仕事、自然とカラダに優しいハンドメイドコスメの作り方を、ワークショップで丁寧にお伝えします♪
現在はオンラインワークショップメインで開催していますが、手や体を動かし、五感で感じて楽しみながら行う、体感型ワークショップは、ご参加者の皆様から大変好評を頂いています♪
リピーターさんが大変多いワークショップとなっていますので、ぜひみなさんも一緒に楽しくワークショップにご参加下さいね(^^)♪
発酵に関するお悩みならなんでもご相談ください＾＾「発酵セラピスト」小泉真理が時間制でご相談に乗ります♪ただ今先着10名様までの特別料金です。
¥2,000/30分
女性 40代
手作り大好き、添加物を極力使いたくない方にピッタリの講座です。
辛いものは苦手ですが、自分の好みの辛さに調整ができるとのことで、こちらの豆板醤作りの講座に参加させていただきました。
わかりやすく説明していただけたのと、とても簡単な手順だったのであっという間に出来ました。
わからないことや疑問に思ったことはなんでも聞くことができて、終わった時にはスッキリ。
次は自分でも辛さを増したものを作ってみようと思っています。
ご参加ありがとうございました✨
分かりやすいと感じていただけて良かったです💓
手作り調味料の良さは、添加物を気にする事なく、絶大な安心感を持ってお料理に向き合えることですよね✨
ぜひ自分好みのお味を追求してみてくださいね🥰
素敵なレビューをありがとうございました✨
女性 50代
コツを教えてもらいながら 混ぜまぜするだけで
無添加豆板醤が簡単にできるなんて とても嬉しいです！
美味しく熟すまで日数がかかるところが 発酵のチカラかなー。
待てない^ ^
美味しそうなので倍量仕込みます！
ご参加ありがとうございました♪
意外と簡単にできるのにとっても美味しいのでぜひ毎年の定番手しごとにしてみてくださいね♪
待つ時間も愛おしい、出来上がりを楽しみにしていてください☺️
待てない方のために（笑）すぐ作れてすぐ使える「発酵コチュジャンレシピ」をレビュー特典としてお送りしますね！
女性 40代
今日も愉しい時間をありがとうございました。
まりさんとオンラインで繋がっている時にミキを使うと、いい感じの波動を感じて楽しです。
うっかりミスで分量を間違えたり、生地作りの時、なかなかいい感じにまとまらずドキドキしてしまいましたが、サポートいただいたおかげでなんとか形になりました。
ドキドキしました（笑）
展開レシピもありがたいです。
パートナーがアイスクリームが好きなので、これからの季節で重宝できて嬉しいです。
今回も、ありがとうございました。
基本のミキ作りに引き続き、アレンジ講座のレーズンサンドにご参加いただきありがとうございました♪
良い波動も感じていただけたとのこと、とっても嬉しいです＾＾
うっかりミスも、問題ナッシングなレシピですので、結果美味しいサブレがたくさんできて良かったですね☆
これからの季節、本日ご紹介したミキを使ったひんやりスイーツたちが活躍してくれたら嬉しいです♪
またぜひ感想をお聞かせくださいね＾＾
ありがとうございました！
女性 50代
罪悪感なく食べられるヴィーガンレーズンサンド
美味しかったです
おまけレシピもあってお得感満載❣️
楽しくワイワイ、初めて繋がったのに前々から知っている友達と話しているような感覚でなんでも質問できる環境で受講できました
ありがとうございました
ご参加ありがとうございました＾＾
楽しくご参加いただけてとっても嬉しいです♪
和気藹々、アットホームな講座ですので、気軽にいつでもご質問してくださいね♪
素敵なレビューもありがとうございました♪
発酵に関するお悩みならなんでもご相談ください＾＾「発酵セラピスト」小泉真理が時間制でご相談に乗ります♪ただ今先着10名様までの特別料金です。
¥2,000/30分
女性 40代
手作り大好き、添加物を極力使いたくない方にピッタリの講座です。
辛いものは苦手ですが、自分の好みの辛さに調整ができるとのことで、こちらの豆板醤作りの講座に参加させていただきました。
わかりやすく説明していただけたのと、とても簡単な手順だったのであっという間に出来ました。
わからないことや疑問に思ったことはなんでも聞くことができて、終わった時にはスッキリ。
次は自分でも辛さを増したものを作ってみようと思っています。
ご参加ありがとうございました✨
分かりやすいと感じていただけて良かったです💓
手作り調味料の良さは、添加物を気にする事なく、絶大な安心感を持ってお料理に向き合えることですよね✨
ぜひ自分好みのお味を追求してみてくださいね🥰
素敵なレビューをありがとうございました✨
女性 50代
コツを教えてもらいながら 混ぜまぜするだけで
無添加豆板醤が簡単にできるなんて とても嬉しいです！
美味しく熟すまで日数がかかるところが 発酵のチカラかなー。
待てない^ ^
美味しそうなので倍量仕込みます！
ご参加ありがとうございました♪
意外と簡単にできるのにとっても美味しいのでぜひ毎年の定番手しごとにしてみてくださいね♪
待つ時間も愛おしい、出来上がりを楽しみにしていてください☺️
待てない方のために（笑）すぐ作れてすぐ使える「発酵コチュジャンレシピ」をレビュー特典としてお送りしますね！
女性 40代
今日も愉しい時間をありがとうございました。
まりさんとオンラインで繋がっている時にミキを使うと、いい感じの波動を感じて楽しです。
うっかりミスで分量を間違えたり、生地作りの時、なかなかいい感じにまとまらずドキドキしてしまいましたが、サポートいただいたおかげでなんとか形になりました。
ドキドキしました（笑）
展開レシピもありがたいです。
パートナーがアイスクリームが好きなので、これからの季節で重宝できて嬉しいです。
今回も、ありがとうございました。
基本のミキ作りに引き続き、アレンジ講座のレーズンサンドにご参加いただきありがとうございました♪
良い波動も感じていただけたとのこと、とっても嬉しいです＾＾
うっかりミスも、問題ナッシングなレシピですので、結果美味しいサブレがたくさんできて良かったですね☆
これからの季節、本日ご紹介したミキを使ったひんやりスイーツたちが活躍してくれたら嬉しいです♪
またぜひ感想をお聞かせくださいね＾＾
ありがとうございました！
女性 50代
罪悪感なく食べられるヴィーガンレーズンサンド
美味しかったです
おまけレシピもあってお得感満載❣️
楽しくワイワイ、初めて繋がったのに前々から知っている友達と話しているような感覚でなんでも質問できる環境で受講できました
ありがとうございました
ご参加ありがとうございました＾＾
楽しくご参加いただけてとっても嬉しいです♪
和気藹々、アットホームな講座ですので、気軽にいつでもご質問してくださいね♪
素敵なレビューもありがとうございました♪
生きた発酵で健康も幸せも一度に叶える発酵セラピスト
