旬の素材をモリモリ食べるメニュー、人を招きたくなる、作ってあげたくなる、『今らしい』料理を一緒に作ります。
¥7,800
料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
普段あまり使わないハーブを使った料理を教えていただきました。こうやって使うのか、というのを知れて興味深い内容でした。ハーブのみならず羊のお肉料理もあって、大満足でした。
色々なハーブが使えるようになりたいなと思い受講しました。ローズマリーは家でももっと積極的に使ってみようと思います。
ハーブソルトも自分好みで作ってみたいと思いますが、まずは持ち帰ったソルトをどんな風に使うか。。考えるのが楽しみです。
パンにのせたのは絶品でした。
ハーブの講座でしたが、子羊目当てで参加しました(笑)
今回も、美味しい料理だけでなく、いろいろな知識も得られてとても楽しかったです。
試食も毎度ボリューミーで大満足でした。
ありがとうございました。