開催日程はありません。
こんにちは！
調理スキルを学びたいけど時間制約があったり、通える場所に学校がないという方々にオンラインでプロのスキルをお伝えしています
川崎 光です。
料理人歴は29年で有名ホテルや無国籍、イタリアンのレストランなどで勤務しそのうち18年間、社会人向けのフードスクールでカフェや喫茶店、レストラン向けの料理講師をしてきました。その中でたくさんの卒業生がおり、飲食店開業のサポートも行ってきました。
「進み続ければ必ず出来る」
この言葉と頑張った自分を信じて
今まで私の指導した卒業生の皆さんは
今も飲食店を継続しています。
...
+続きを読む
ありがとうございました。先生の料理のお考えや、レパートリーを広げるための視点を下さり、ありがとうございました。分解して作り直すと言う作業、これからじっくりやっていこうと思います。