イタリア大使のためのカルボナーラと復活祭のパン　春のイタリアン

先日、カルボナーラコンテストという賞で一位をいただき、イタリア大使館で大使に私の作ったカルボナーラを召し上がっていただくという機会をいただきました。
その際に考案したアスパラ入りカルボナーラは豚バラから自家製パンチェッタを作るのがコツです。そのレシピを事前にプレゼントいたします。
そのほか、復活祭にいただくパンや季節の食材を使った春らしいイタリアンをご紹介いたします。

奇をてらわない飽きのこないメニューは何回作っても大人気です。日本でよくあるレシピとはちょっと違うイタリアンスタンダードなレシピは料理上手な方にも新しい発見があると好評です。

ホタルイカやイチゴ、そして復活祭のパンを焼いて春の訪れを一緒に味わいましょう。
終了後に録画をお送りしておりますので、ゆっくりご自分のペースで復習をしていただけます。

＜３月の基本コースメニュー＞
アンティパスト：苺と魚のタルタル
プリモピアット：アスパラ入りカルボナーラ
セコンドピアット：ホタルイカのインツィミーノ（トスカーナ風軽い煮込み）
ドルチェ：ペスケリーネ（桃の形をした可愛いお菓子）

このコースに参加すると・・
☆手作りパンチェッタの作り方レシピをプレゼント！
☆本場のカルボナーラを作ることが出来る用になります。
☆塩加減がばっちり決まるようになります。
☆日本では味わえない復活祭のパンがおうちで焼けるようになります。
☆イタリアの郷土菓子が作れるようになります。


イタリア料理はとってもシンプル
イタリア人って、何が入っているかわからないものは食べたがりません。なので直球ストレートな材料で作ります。ごちゃごちゃといろんな食材は入りません。
余計なものはいれない引き算レシピで本当の旨味を味わいましょう。

ネットで検索してくる作り方にはないスペシャルな（でも実はイタリアの家庭そのまま）な作り方をご紹介いたします。