2回コース講座 冷え性・便秘にサヨナラ！発酵食品講師歴11年「腸活味噌作り」

「腸活に味噌がいいと聞くけど中々作るまでいかなかった。」
冷え症や便秘、肩こり・頭痛など身体の不調を抱えている方にも
今回作る腸活味噌がきっとお役に立てます。

お試しで作る味噌教室はたくさんある中、
ストックすることを目的とした
生きた発酵菌ちゃんがたっぷりつまった
世界で一番美味しい味噌をつくる講座を
こちらでもさせていくことになりました。

「自分の作った味噌が一番おいしい！」と
260人の参加者さんがみなさんおっしゃいます。

＜参加者さんの声＞
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大豆を煮たことがない初心者の方も安心
して作れる工夫がしてありますので
ぜひご参加くださいね！

＜こんな風に教えます＞
zoomアプリを使いマンツーマン形式で教えます。
わからないことは、その場ですぐに聞けるので初めての方も安心して受講できます。

他の講座で「早すぎてついていけなかった」
「過去に作ったことがあるけど、もう一度自力で作ってと言われても自信がない」
という方も納得しながら作れます。

＜Q&A＞

Q1　2日連続で受けれないのですが、どうしたらいいですか？
A1　1日目に大豆を煮るのですが、大豆って痛みやすいです。
　　食中毒予防の観点から、出来れば2日連続が望ましいです。
　　または午前に大豆を煮て、午後から仕込み～完成までする。
　　なども可能ですので、その他など日にちはご相談下さい。

Q2　完成すると何ｋｇの味噌になりますか？
A2　約3ｋｇの味噌になります。
　　スーパーでプラスチックカップに入っている味噌の多くは750ｇ入り。
　　これの4個分に当たります。

Q3　本当に大豆を煮たことすらないんだけど、ちゃんと作れるか心配です。
A3　大豆を選ぶところや浸水の仕方、お豆がどうなったら浸水完了なのか？など
　　初心者さんの疑問に感じる点をまとめた説明動画を申込み時にプレゼント
　　いたします。

Q4　失敗しないか心配です。
A4　じつは、幼稚園児でも作れる工程なんです。
　　基本は煮る➔つぶす➔混ぜる　で完成です。
　　一緒におしゃべりしながらつくりましょう。

Q5　大きな入れ物がないんだけど、作れますか？
A5　大きな鍋やボウルがなくても大丈夫。代用品を説明動画や持ち物リストなどで
　　お伝えします。

Q6　作ったらすぐ食べれますか？どのぐらいで食べ始められますか？
A6　作ったらすぐに味見してみたいですよね！
　　味噌の醍醐味はそのお家に住み着く菌ちゃんが醸してくれるので
　　そのお家ごとに味が違うところです。
　　置く環境にもよりますが、6ヶ月～1年後には食べ頃になります。

Q7　食べ頃の目安ってどんなタイミングですか？
A7　基本的には味見してみておいしいと感じる時です。
　　講座内で食べ頃の目安もお伝えしていきますね。



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