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はじめまして おうち料理人の古川智香子と申します。
私と料理の出会いは物心ついた時からです。実家が和食の料亭を営んでおりましたのでお出汁の優しい香りに包まれて育ちました。
６歳から日本舞踊を習いその傍らで茶道や華道も嗜みました。小さい頃から「和の心」を学ぶ機会を得られたことが私の財産となりました。
日本には素晴らしい四季とそれぞれに節句があります。
日々の食事に季節の旬を取り入れた家庭料理を皆様にご紹介できるレッスンを始めました。
伝統的なお料理やアレンジレシピの開拓もしています。
2020年から「chikacooooo...
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決して器用とは言えない私でも、可愛いく美しい飾り切りをマスターすることが出来ました。
丁寧な説明でとても分かりやすく、ポイントを掴むことが出来ました。
次回の講座も是非参加させて頂きたいと思います！