初めまして。
オンラインで酒種酵母を使った米粉パン教室を開業予定の『曽我悠希子』と申します。
ドライイーストをはじめ、フルーツ酵母や酒種酵母など、さまざまな自家培養酵母を使ったパン作りをしてきました。
最近はアトピー持ちの夫と3歳の息子の健康を考えて、米粉と麹を取り入れています。
レッスンではなるべくシンプルな材料で、“食べた人が笑顔になり、心と体が満たされる”美味しいパンが焼けるように考えています。
🍞米粉パン作りに挑戦したい初心者の方
🍞食卓で手作りの焼きたて米粉パンを楽しみたい方
🍞忙しい毎日でも自分時間を楽しみたい...
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お店で買うような素敵なフランスパンを米粉で自分で作れるなんてとても幸せです。
先生が丁寧に教えてくださるので、とっても楽しくワクワクしながら仕上げることができました。
硬さはハード過ぎず（もっと硬くする方法も教えてくださいます）味はとっても美味しく、家族で喜んでいただきました。
フライドオニオンの代わりに少量のオリーブオイルでフライド葱（白い部分）を作り、焼く前に塗るオイルにもそれを使うと、全体が香ばしくよい感じになりました。
見た目もお味も大満足の仕上がりでした☺️💕
いつも、美味しく作れるレシピをありがとうございます✨
アレンジも教えていただいたのでまた作ってみたいと思います！
動画受講で、米粉ハードパンは初めて作りましたが、成型の動画も詳しく、説明も分かりやすく、初めてでも美味しい米粉のハードお惣菜パンが作れました。
作る前にレシピでない道具なども質問した所、丁寧に身近にあるもので代用出来るものを教えて頂け、オーブンが途中レシピの温度まで上がらなかったのですが、先生に聞くとその対応方法も教えていただけ復習焼きも出来ました。
レッスンには参加出来ませんでしたがメールで丁寧に対応くださり、安心してスムーズに作れました。
また何かアレンジしたりして作ってみようと思います。
