「焙煎の方法」はもちろん、 「正しいコーヒーの淹れ方」や、ちょっと専門的な「生豆の品質」も学びます。プロ顔負けのコーヒーセミナーです。
焙煎したてのコーヒーについてもっと本格的に学びたいという方向けに、じっくり学べる6回コースをご提供します。講座時間は、1講座1時間から1時間半目安です。
■講座内容
第１回「コーヒーは生鮮食品」
美味しいコーヒーの４つの条件/コーヒーのたて方・お湯の注ぎ方（焙煎実演）
第２回「各国コーヒー豆の品質ランク」
生産地/品質等級の項目/ コロンビア豆とブラジル豆の飲み比べ（焙煎実演）
第３回
「同じ豆でも９つの味が自由にたてられる」
浅煎り・深煎り・細挽き・荒挽きを組み合わせての焙煎実演。ご自身のお好きな味のコーヒーがわかる、楽しめる。
第4回
「食品栄養学から見たコーヒーと健康」
カフェインの効能/美味しいアイスコーヒーの焙煎実演
第５回
「コーヒーの歴史と世界のコーヒー飲み比べ」
食べ物から飲み物への歴史/世界のコーヒー飲み比べ焙煎実演
第６回
「オンリーワン・マイブレンドに挑戦」
各生産国の生豆をブレンドによる世界で１つだけ、あなただけのマイブレンドを焙煎実演
参加者による味比べ、飲み比べ実演
コーヒー焙煎を始め、コーヒーに関して疑問点があれば、講座内でご自由にお尋ね下さいませ。
実施日について、ご都合にあわせて調整させていただきます。6回コースを1日で2講座（3日間）もしくは３講座（2日間）、1日1講座（6日間）での開催も可能です。ご希望の受講形式をお申し出下さいませ。まずは1日目だけを決めて都度、次回開催日を調整することも可能です。
ＮＰＯ法人
「一杯のコーヒーから地球が見える」公認
マスターインストラクター
沓名 敏弥（くつな としや）
沓名 久美子（くつな くみこ）
2018年４月に夫婦で
「いりたてコーヒー1日体験講座」を受講。
それまでは、どちらかと言えばお茶派。ランチタイム時にコーヒーか紅茶かどちらかしか選ばなければならない時に限りコーヒーは飲んでいた程度。
「いりたてコーヒー1日体験講座」を受講後、新鮮な焙りたてコーヒーの美味しさに衝撃を受け、コーヒーへの概念が変わる。
2018年9月インストラクター認定を取得。家族、友人以外にも...
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料金（税込）
￥21,000
