★2024年4月Yahoo!ニュースに取り上げられました★
1983年12月1日生まれ
兵庫県尼崎市出身
6歳の時、両親が淹れるハンドドリップを見様見真似でやり始め、同時にブラックコーヒーデビュー。
「苦い」という印象しかなかったが、淹れている時の香りや膨らみ、落ちてくる音に魅了され、独学で抽出技術を身に付ける。
2011年、カフェの専門学校卒業後、会社員をしながら「真柄珈琲」設立。
設立当初から行うコーヒー講座は瞬く間に口コミで広がり、個人・法人・カフェ開業希望者を問わず、これまでの門下生は2,500人以上。
大手カフェチェーン店スタッフもお忍びで学びに来るほか、人気カフェの抽出技術にも採用されるほど、確かな信頼と実績を上げている。
【出演メディア】
・Kiss-fm KOBE
・fm-GIG
・月刊スタエフLoversなど
【提携企業/コラボ企業】
・株式会社サンケイリビング新聞社
・株式会社錢屋本舗
・株式会社カルチャー
・積水ハウス株式会社
・有限会社Net.Makers Online
・他、多数のカフェやプライベートサロンなど
「ハンドドリップコーヒー」は、数あるコーヒーの淹れ方の中で、最も難しいと言われていますが、
ちょっとしたコツを知るだけで、見違えるように美味しくなります。
なるべく難しい用語などは使わず、受講者様に寄り添った内容でレクチャーいたします。
・普段何気なくコーヒーを淹れられている方
・美味しいコーヒーを知りたい方
・楽しくコーヒーを淹れたい方
・ハンドドリップコーヒー初心者の方
・将来カフェをやりたい方
安心してご参加ください。
「どんな講座を受けたらいいのか？」など、ご不明な点がございましたら、
お気軽にご相談くださいませ。
コーヒー歴30年以上の講師が貴方の相談や質問、ちょっとした疑問にもお答えします。
¥2,000/30分
女性 30代
寝坊してしてしまいましたが、
とってもご親切に1時間時間をずらしてくださり
受講させてくださいました😭😭✨🩷
私好みのコーヒーを選んでくださり、
コーヒーの淹れ方がとても勉強になりました☺️☕️❤️
次はランチ会に参加させてもらう予定です♪
次回も楽しみです☺️
このたびはご受講いただき、誠にありがとうございました。
楽しんでいただけて何よりです。
またご不明な点などがございましたら、
お気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
男性 30代
ありがとうございました。
初心者でしたが、一から丁寧に優しく教えて頂き、
妻と共に大満足の一時間でした。
普段疑問に思っている細かいことまで、
回答頂きとても勉強になりました。
ハンドドリップのやり方一つで、
味が大きく変わり、沢山の人に体感頂いた方が良いかと思います。
早速、教えていただいた器具を揃えて、今日から挑戦してみます。
ありがとうございました。
このたびはご受講いただき、誠にありがとうございました。
たくさんの発見があったかと思います。
是非ご自宅でも実践してみてください。
奥様のコーヒーに対する苦手意識も解消できて嬉しく思います。
またご不明な点などがございましたら、
お気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
女性 40代
コーヒーは好きだけど、知識なしで大丈夫か心配でしたが、とっても人当たりの良い先生で、楽しく学ばせていただけました。
いつも飲んでるコーヒーと先生の淹れてくれたものとの差にビックリしました！
自分でもできる淹れ方を教えてもらえたので、美味しいコーヒーを作れるように練習していきたいです！
ありがとうございました。
このたびはご受講いただき、誠にありがとうございました。
楽しんでいただけましたこと、大変嬉しく思います。
お家のコーヒーがどのように美味しくなったのか、また教えていただければと存じます。
また何かご不明な点等ございましたら、お気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
女性 40代
お家で美味しく珈琲を淹れたく講座を受講しました。何がいけなかったのかが分かり、今まで淹れていた珈琲の味とは全く違う、美味しい珈琲を淹れることができました。細かい質問にも丁寧に答えてくださりとても勉強になりました。練習を重ねて更に美味しい珈琲を淹れれるようになりたいと思います。
このたびはご受講いただき、誠にありがとうございました。
早速美味しい珈琲になったようで、私も嬉しく思います。
是非いろんな種類の珈琲を楽しんでみてください。
また何かご不明な点等ございましたら、お気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
コーヒー歴30年以上の講師が貴方の相談や質問、ちょっとした疑問にもお答えします。
¥2,000/30分
女性 30代
寝坊してしてしまいましたが、
とってもご親切に1時間時間をずらしてくださり
受講させてくださいました😭😭✨🩷
私好みのコーヒーを選んでくださり、
コーヒーの淹れ方がとても勉強になりました☺️☕️❤️
次はランチ会に参加させてもらう予定です♪
次回も楽しみです☺️
このたびはご受講いただき、誠にありがとうございました。
楽しんでいただけて何よりです。
またご不明な点などがございましたら、
お気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
男性 30代
ありがとうございました。
初心者でしたが、一から丁寧に優しく教えて頂き、
妻と共に大満足の一時間でした。
普段疑問に思っている細かいことまで、
回答頂きとても勉強になりました。
ハンドドリップのやり方一つで、
味が大きく変わり、沢山の人に体感頂いた方が良いかと思います。
早速、教えていただいた器具を揃えて、今日から挑戦してみます。
ありがとうございました。
このたびはご受講いただき、誠にありがとうございました。
たくさんの発見があったかと思います。
是非ご自宅でも実践してみてください。
奥様のコーヒーに対する苦手意識も解消できて嬉しく思います。
またご不明な点などがございましたら、
お気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
女性 40代
コーヒーは好きだけど、知識なしで大丈夫か心配でしたが、とっても人当たりの良い先生で、楽しく学ばせていただけました。
いつも飲んでるコーヒーと先生の淹れてくれたものとの差にビックリしました！
自分でもできる淹れ方を教えてもらえたので、美味しいコーヒーを作れるように練習していきたいです！
ありがとうございました。
このたびはご受講いただき、誠にありがとうございました。
楽しんでいただけましたこと、大変嬉しく思います。
お家のコーヒーがどのように美味しくなったのか、また教えていただければと存じます。
また何かご不明な点等ございましたら、お気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
女性 40代
お家で美味しく珈琲を淹れたく講座を受講しました。何がいけなかったのかが分かり、今まで淹れていた珈琲の味とは全く違う、美味しい珈琲を淹れることができました。細かい質問にも丁寧に答えてくださりとても勉強になりました。練習を重ねて更に美味しい珈琲を淹れれるようになりたいと思います。
このたびはご受講いただき、誠にありがとうございました。
早速美味しい珈琲になったようで、私も嬉しく思います。
是非いろんな種類の珈琲を楽しんでみてください。
また何かご不明な点等ございましたら、お気軽にご相談ください。
今後ともよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
コーヒー業界の異端児
