2013年に1年間オーストラリアに滞在中、現地のカフェ文化に影響され、バリスタという仕事に興味を持ちました。帰国後〜現在は都内の自家焙煎のお店でバリスタ・焙煎・技術指導などを10年間やっています。
「自分でもお家で美味しいコーヒーが飲めたらいいな〜!」と思い、ドリップコーヒーの淹れ方について色々勉強をしました。実際にやってみると、コーヒーというのはとても面白く、同時に奥深くて、それを追求しているうちにいつの間にか、どっぷりと浸かっていました(笑)
ドリップをはじめ、焙煎やラテアートについても学んできたのでコーヒーに関することなら幅広くお伝えできます。また、お休みの日や旅行ではカフェ散策をしているので、バリスタ厳選のおすすめカフェなどもお教えできます。
当時の私のように、「美味しいコーヒーを飲みたいけどどうしたらいいのかわからない!」という方のお手伝いができたらと思っています。
ブログやインスタ、音声配信ではコーヒーに関する情報を発信してますのでチェックしてみてくださいね。
あなたにあったコーヒーがご提案できる日を楽しみにしています^^
当講座では、
・産地別の豆の特徴
・焙煎度合いによる違い
・抽出器具による違い
・豆の挽き目調整
・ハンドドリップのレシピ
・淹れ方レクチャー
・アイスコーヒーの淹れ方
・ラテアート
・コーヒーとアロマスイーツペアリング
ハンドドリップを中心にコーヒーに関することを幅広く学べます。
コーヒーに興味があるけど全く知らない人が、ご自身の好みや試してみたいコーヒー豆の種類など分かるようになります。
コーヒーに関する基礎知識を学び、ちょっとしたコツを知るだけで普段淹れていたコーヒーの味がお店のような味に!
まだコーヒー器具を持ってない方はご希望であればご相談・サポートも致します。
もっと上達したい人は、ステップアップ講座があるので継続して受講することができます(^^)
その他 40代
とっても親切で明るい先生で楽しく学ぶ事が出来ました。
コーヒーの知識も分かりやすく教えてくれましたので、これからの豆選びの参考にして、ますますコーヒーを楽しみたいなあと思います!
この度は当講座を受けてくださりありがとうございました!
コーヒーに正解はないけど知ってると楽しむ幅が広がるので、色々試して自分のお気に入りの豆や飲み方など見つけてみてくださいね😊
女性 50代
カプチーノを淹れるための、コーヒーの落とし方とフォームドミルクを習ったので、さらにコーヒーが楽しくなっています。自分で落としたコーヒーがめちゃくちゃ美味しいです。
今回もご受講ありがとうございました!
色々楽しまれてる様子が見れて私も嬉しいです🤗
女性 50代
受講すればするほどコーヒーの魅力に興味をもち、3回目の受講でした。ミルでの挽き具合でコーヒーの味わいも変わり、自分の好みのコーヒーを淹れられるようになりました。
3回目の受講ありがとうございました!
色々調整してみて楽しんでください😊
女性 50代
今までの淹れ方での悩みや疑問が解消され、ドリッパーごとの違いがわかりました。
オンラインなのに、豆の挽き具合も見ていただけて、浅煎りか深煎りかの違いでのコーヒーの落ち方の違いも納得できました。
初心者向け①に続き、ステップアップ講座も受講していただきありがとうございました!
ドリップも色々な方法があるので、それを知っているとコーヒーを楽しむ幅がさらに広がります。今後も色々試してみてくださいね!
その他 40代
とっても親切で明るい先生で楽しく学ぶ事が出来ました。
コーヒーの知識も分かりやすく教えてくれましたので、これからの豆選びの参考にして、ますますコーヒーを楽しみたいなあと思います!
この度は当講座を受けてくださりありがとうございました!
コーヒーに正解はないけど知ってると楽しむ幅が広がるので、色々試して自分のお気に入りの豆や飲み方など見つけてみてくださいね😊
女性 50代
カプチーノを淹れるための、コーヒーの落とし方とフォームドミルクを習ったので、さらにコーヒーが楽しくなっています。自分で落としたコーヒーがめちゃくちゃ美味しいです。
今回もご受講ありがとうございました!
色々楽しまれてる様子が見れて私も嬉しいです🤗
女性 50代
受講すればするほどコーヒーの魅力に興味をもち、3回目の受講でした。ミルでの挽き具合でコーヒーの味わいも変わり、自分の好みのコーヒーを淹れられるようになりました。
3回目の受講ありがとうございました!
色々調整してみて楽しんでください😊
女性 50代
今までの淹れ方での悩みや疑問が解消され、ドリッパーごとの違いがわかりました。
オンラインなのに、豆の挽き具合も見ていただけて、浅煎りか深煎りかの違いでのコーヒーの落ち方の違いも納得できました。
初心者向け①に続き、ステップアップ講座も受講していただきありがとうございました!
ドリップも色々な方法があるので、それを知っているとコーヒーを楽しむ幅がさらに広がります。今後も色々試してみてくださいね!
コーヒーを愛してやまない旅する★バリスタ