HRS日本ホテルレストランサービス技能協会〃員
西洋料理テーブルマナー認定講師
日本料理食卓作法認定講師
(株)リベルテ 代表取締役
OL時代は貿易会社に勤務。若いころからテーブルマナーを学ぶ機会をいただきました。結婚後は化粧品会社に勤務。現在は起業し、クライアントのインフォマーシャルや大手通販番組に出演。また、コミュニケーションが重要な食事においてもテーブルマナーの大切さを広く知っていただきたく、HRS日本ホテルレストランサービス技能協会のテーブルマナー認定講師として、”良い社会づくりは個々の豊かな心”をモットーにテーブルマナーをレクチャーしています。
マナーとは、礼儀・気遣い・思いやりが根本です。そして、「食べ方」はその国の文化です。私たちがお箸で食事をする文化であるように、外国ではナイフとフォークを用いて食事をする文化。和食をいただくときは正しいお箸の扱い方を学び、西洋料理をいただくときはナイフとフォークの扱い方を学ぶことが料理をいただく基本の礼儀です。テーブルマナー講座では、一番食べやすい方法でお皿の上が綺麗になる食べ方をお伝えしています。テーブルマナーを身につけると、どんな料理も楽しく・美味しくいただける発見がありますよ。
特に、古来より日本人が大切にしてきた「お・も・て・な・し」の文化が世界に高く評価されて、より広く認知されました。
日本料理の食物儀礼、食習慣や作法も日本の文化をあらわしているものですが、時代の変化で洋風化が進み、食事の豊かさに比べて和食の食べ方（作法）の貧しさが目に付くようになったと感じます。
和食のテーブルマナー講座を通して、現代に調和する日本の作法の基本をお伝えし、心を豊かにする日本の文化をお一人お一人が伝承していただきたいと思っております。
私のテーブルマナー講座を1つでも受講された方はもちろんですが、受講されていない方もテーブルマナー以外でのお悩み”あれこれ”をご相談ください。
¥1,000/30分
女性 30代
実践ありで学べるのが良いですね。
テーブルマナーの本やYouTubeでの動画解説もたくさん出ていますが、やはり読んだり見たりするだけでなく、実際にカトラリーを手に持ち、動きを体験することでより身につきやすくなると思います。
また、実践だと所作の意味・背景も記憶に残りやすいですし、先生はユーモアもあって楽しい講座です。
個人的に自分の反省点としては、講座開始前に他の受講者の方にもご挨拶や簡単にお声かけしておくと、「食事をしながら会話を楽しむ」ことも体験できたかなと思いました。
そしてもちろん、講座でいただくお料理は、見た目も香りも味もwonderfulでした♪
温かいお言葉をありがとうございます。楽しんでいただけて何よりです。マナーを身につけると食事が楽しくなりますし、食事が楽しくなるともっとマナーを身につけたいと思うようになります。いつでもどこでも食事を楽しんでください。ありがとうございました。
女性 40代
先生のテーブルマナーを直接拝見でき、エレガントな所作から受ける印象というのを実感しました。テーブルマナーは気遣いとおっしゃっていましたが、確かに、きちんとしたマナーを身につけている方と一緒にお食事をしているととても気持ちが良いと感じました。お食事中は、緊張感なく、その都度参加の皆さんからの質問にお答えいただきました。
テキストや動画で復習もでき、一度の学びを今後もずっと役立てていけそうです。ありがとうございました。
温かいお言葉をありがとうございます。ちょっとした気遣い・心遣いを意識するだけで、その場の感じ方や見え方が違ってくると思います。ぜひご自身のために丁寧な食べ方を意識して、楽しく食事をしてください。ありがとうございました。
男性
テーブルマナーと聞くと、「こうしなさい」「ああしなさい」とルールに縛られて居心地悪く感じる人もいると思いますが、この講座を受けるとそんな印象が綺麗さっぱりなくなり、「受けてよかった」「楽しかった」「やってみよう」と素直に思えれます。先生がとてもやさしく、ちゃんとそのテーブルマナーに至るまでの歴史や、文化や、背景を教えて下さるので、とても興味深く勉強になります。また機会があればぜひ受講したいと思いました。
温かいお言葉をありがとうございます。楽しんでいただけて何よりです。丁寧な食べ方は自身の心を豊かにするものと考えます。ぜひご自身を大切にする心で食事を楽しんでください。ありがとうございました。
女性 30代
食べ方に苦手意識があり、参加しました。コース料理を食べたことは今までもあったのですが、知らないことが多くて驚きました。もっと早く知りたかったと思うことも多かったです。日本料理の方も受けてみたいと思いました。ありがとうございます。
温かいお言葉をありがとうございます。少しでも苦手意識が無くなれば幸いです。これからも丁寧な食べ方で、楽しい食事をしてみてください。日本料理の講座もお待ちしております。ありがとうございました。
私のテーブルマナー講座を1つでも受講された方はもちろんですが、受講されていない方もテーブルマナー以外でのお悩み”あれこれ”をご相談ください。
¥1,000/30分
女性 30代
実践ありで学べるのが良いですね。
テーブルマナーの本やYouTubeでの動画解説もたくさん出ていますが、やはり読んだり見たりするだけでなく、実際にカトラリーを手に持ち、動きを体験することでより身につきやすくなると思います。
また、実践だと所作の意味・背景も記憶に残りやすいですし、先生はユーモアもあって楽しい講座です。
個人的に自分の反省点としては、講座開始前に他の受講者の方にもご挨拶や簡単にお声かけしておくと、「食事をしながら会話を楽しむ」ことも体験できたかなと思いました。
そしてもちろん、講座でいただくお料理は、見た目も香りも味もwonderfulでした♪
温かいお言葉をありがとうございます。楽しんでいただけて何よりです。マナーを身につけると食事が楽しくなりますし、食事が楽しくなるともっとマナーを身につけたいと思うようになります。いつでもどこでも食事を楽しんでください。ありがとうございました。
女性 40代
先生のテーブルマナーを直接拝見でき、エレガントな所作から受ける印象というのを実感しました。テーブルマナーは気遣いとおっしゃっていましたが、確かに、きちんとしたマナーを身につけている方と一緒にお食事をしているととても気持ちが良いと感じました。お食事中は、緊張感なく、その都度参加の皆さんからの質問にお答えいただきました。
テキストや動画で復習もでき、一度の学びを今後もずっと役立てていけそうです。ありがとうございました。
温かいお言葉をありがとうございます。ちょっとした気遣い・心遣いを意識するだけで、その場の感じ方や見え方が違ってくると思います。ぜひご自身のために丁寧な食べ方を意識して、楽しく食事をしてください。ありがとうございました。
男性
テーブルマナーと聞くと、「こうしなさい」「ああしなさい」とルールに縛られて居心地悪く感じる人もいると思いますが、この講座を受けるとそんな印象が綺麗さっぱりなくなり、「受けてよかった」「楽しかった」「やってみよう」と素直に思えれます。先生がとてもやさしく、ちゃんとそのテーブルマナーに至るまでの歴史や、文化や、背景を教えて下さるので、とても興味深く勉強になります。また機会があればぜひ受講したいと思いました。
温かいお言葉をありがとうございます。楽しんでいただけて何よりです。丁寧な食べ方は自身の心を豊かにするものと考えます。ぜひご自身を大切にする心で食事を楽しんでください。ありがとうございました。
女性 30代
食べ方に苦手意識があり、参加しました。コース料理を食べたことは今までもあったのですが、知らないことが多くて驚きました。もっと早く知りたかったと思うことも多かったです。日本料理の方も受けてみたいと思いました。ありがとうございます。
温かいお言葉をありがとうございます。少しでも苦手意識が無くなれば幸いです。これからも丁寧な食べ方で、楽しい食事をしてみてください。日本料理の講座もお待ちしております。ありがとうございました。
食べ方を変えると生き方が変わる楽しいテーブルマナー
