日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では、毎月100名様以上の生徒様に一生役立つ「勝負料理」を提案。
（株）ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力
当教室では「勝負料理はありますか？」というコンセプトのもと、一生役立つ料理の基本を大切に、その全てをワンランク上に『魅せる』テクニックもご紹介いたします。あなたの「勝負料理」を手に入れましょう！
女性 60代
ビーフストロガノフは玉ねぎの炒め具合も煮込み時間も少なくて、それでいてとてもおいしくてすぐに作りたくなりました。ビーフストロガノフにまつわるお話も楽しかったです。
キッシュは教えていただいた通りに作って私の勝負料理にしたいです。
ひとつのドレッシングから3種のサラダはどれもおいしくて大活躍しそうです。
女性 60代
昭和に子供時代を過ごした私達夫婦はいなり寿司が大好きで、たくさんの思い出もあり見かけるとつい買ってしまうし、家でもたまに作っています。
先生のレシピは甘すぎずやさしい味でとてもおいしく、わが家はこれからはこれでいこうと思います。いなり寿司にまつわるお話も楽しかったです。
燻製もごぼうサラダもしらたきも、目新しくおいしくて帰ってから4品作ってしまいました。
女性 40代
白と黒の二色の稲荷寿司が学べて、すし飯の具材も新発見でした。個人的には白滝の和え物にある、煮椎茸が絶品で、たくさん作って、いろいろなお料理に入れると味が深まりそう！と思いました。
レシピに書ききれないほどのたくさんの知識を学べて大満足でした。ありがとうございました。
女性 50代
鶏のひつまぶし風はパリッと焼いた鶏肉を甘じょっぱく味付けして、そのまま食べても十分でしたが更に薬味を乗せても、そしてお出しをかけてと味変が楽しめます。お出しがとても美味しかったです。
蛸の唐揚げは衣が剥がれない丁寧な下処理を教えて頂き、卵の唐揚げは初めて食べたのですがお味もさる事ながら、食感も楽しめる1品でした。
そして、新玉ねぎの常備菜は梅とかつお節がマッチしていて個人的に大当たりでした。他の野菜でも楽しみたいと思います。
女性 60代
ビーフストロガノフは玉ねぎの炒め具合も煮込み時間も少なくて、それでいてとてもおいしくてすぐに作りたくなりました。ビーフストロガノフにまつわるお話も楽しかったです。
キッシュは教えていただいた通りに作って私の勝負料理にしたいです。
ひとつのドレッシングから3種のサラダはどれもおいしくて大活躍しそうです。
女性 60代
昭和に子供時代を過ごした私達夫婦はいなり寿司が大好きで、たくさんの思い出もあり見かけるとつい買ってしまうし、家でもたまに作っています。
先生のレシピは甘すぎずやさしい味でとてもおいしく、わが家はこれからはこれでいこうと思います。いなり寿司にまつわるお話も楽しかったです。
燻製もごぼうサラダもしらたきも、目新しくおいしくて帰ってから4品作ってしまいました。
女性 40代
白と黒の二色の稲荷寿司が学べて、すし飯の具材も新発見でした。個人的には白滝の和え物にある、煮椎茸が絶品で、たくさん作って、いろいろなお料理に入れると味が深まりそう！と思いました。
レシピに書ききれないほどのたくさんの知識を学べて大満足でした。ありがとうございました。
女性 50代
鶏のひつまぶし風はパリッと焼いた鶏肉を甘じょっぱく味付けして、そのまま食べても十分でしたが更に薬味を乗せても、そしてお出しをかけてと味変が楽しめます。お出しがとても美味しかったです。
蛸の唐揚げは衣が剥がれない丁寧な下処理を教えて頂き、卵の唐揚げは初めて食べたのですがお味もさる事ながら、食感も楽しめる1品でした。
そして、新玉ねぎの常備菜は梅とかつお節がマッチしていて個人的に大当たりでした。他の野菜でも楽しみたいと思います。
「勝負料理」はありますか？
