永守 紘子

女性 50代

発酵食品や麹の説明のあと、実際にりんご麹を作ります。すりおろした（私はフードプロセッサー）りんごを米麹に混ぜて発酵させますが、私は「炊飯器」を使用！時々様子を見てかき混ぜながらワクワク8時間かけて出来上がりました。砂糖を使用しない甘酒のような味わいで用途は広いようです。可愛い先生に癒されながら楽しく学べた一時間でした。

女性 40代

子供が騒いでしまいましたが、マンツーマンだったので、他の方へ迷惑かかるストレスが無かったです✨
内容も、シンプルで受けやすく、質問もしやすかったです！

女性 30代

５日経ったので、今日食べました。お砂糖を入れてないのに、甘くなってとても美味しいですね。これは続けて毎日食べたいです。
ありがとうございました。

女性 50代

講義の後、先生に確認していただきながら質問もしながら、その場で実際に楽しく作ることが出来て安心でした。塩麹、醤油麹にそれぞれタマネギとニンニクが（水を足すことなく）入っていることが「進化系」なのかなと思いました。二つを同時受講出来て時間もお得です。受講後は可愛らしく気さくな先生お手製の可愛いレシピ集もいただけました。