自然style 暮らすこと＊発酵薬膳料理教室
動画講座作りサポート とオンライン教室起業運営プロデュース
頑張らない気軽な発酵暮らしをベースに
オンライン・対面で開講中
年間２００回以上
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ライセンス取得講座
教室業サポート
講師業25年以上
動画作成
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【私が発酵料理をお伝えしている理由】
私が生まれた時は本当にホントに小さくて、あの子はきっと助からない...って言われていたほど
大きな病気をすることも無く健康に暮らすことが出来て
今は還暦も過ぎました
贅沢では無いけども
ご飯に丁寧にひいたお出汁で作るお味噌汁
そしてご飯に合うおかず
ハレの日の食でなくて『ケの日』の食
そこに有るのは味噌や醤油や味醂に酒、麹を使ったもの
『ケの日』のご飯で
皆んな幸せになってもらえたら
いつもそんな事を想ってます
そして『無化調』での日々のご飯作りをして行きましょう！
食べるもので身体が出来上がるから
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食とライフスタイルの指導
麹を使ったレシピ本の制作参加
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頑張らない暮らし
そして ６０点の丁寧な暮らしを
簡単出来る 身体に優しい発酵ご飯
和食ベースの季節の旬で心と暮らしにゆとりを
発酵調味料の簡単活用
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『発酵』って身体にいいって良く聞くけど
『発酵』って何だか手間がかかりそう…..
『発酵』って難しそう…..
っていうお声を良く聞きます。
いえいえ全然、大丈夫ですよ。
最初の一歩だけ、ちょっとだけ手をかけてあげてください。
あとは時間が美味しくしてくれますよ。
そしてその発酵は、もともと日本の食文化に根付いているもの。
普段の食事に、おやつに気軽に取り入れて行きましょう。
大丈夫、大丈夫。
難しく無いですよ。
一生懸命に頑張らなくていいから
60点の丁寧な暮らしで充分。
気軽に発酵を取り入れて行きましょう。
腸活・美活・アンチエイジング・健康に
繋がります。
発酵を取り入れたお料理（和食・洋食・イタリアン）
それ以外にもパンやお菓子などもレッスンさせていただきます。
女性
料理の撮影は、結構難しいものです。しかし、この講座を受けてそんな失敗も、編集でなんとかできる場合もあるな!と思いました。
それほど難しくないのに、とても簡単に素敵な動画に仕上がりました。動画編集で困っている人は、この講座を受講することをおすすめします。
また、とても気さくな先生で、とても楽しく学べました。
豊富な知識を、また別の講座で学べたらと思います。
女性 50代
おむすびの作り方、ちょっとしたコツで、おむすび屋さんのようなやさしいおむすびを作ることができました。それ以外にも季節に合った一汁三菜を教えていただきました。
ゆきえ先生のレシピは、このメニューにこの調味料や食材を合わせるのか…という驚きや発見があります。私のマンネリ料理に、刺激を与えてもらってます。
また、ゆきえ先生の盛り付けがいつも楽しみです。今回はお皿がとても素敵でしたので、ゆきえ先生のお皿の秘密を教えていただいたりして、おしゃべりも楽しかったです。
その他 40代
どのメニューもおいしくいただきました。
作りながらお話してくださる理論や豆知識が大変勉強になりました。
楽しく作って、大好きなイタリアンをお腹いっぱいいただけて
大満足です！
ありがとうございました☺
K様 この度お会いできて本当に嬉しく思いました。イタリアン好きのK様に喜んでいただいて嬉しい限りです。またお会いできたらな！って思っています。本当にありがとうございました。
女性 40代
スパゲッティを自作してもいつも味がボケてイマイチ美味しくなかったですが、先生のおっしゃる通りに作ると自分史上１番上手にできました！
他にスープとサラダも作り栄養バランスが整った献立で毎日こんな食事をしていたらきっと健康になるんだろうなと思います。
またぜひ機会があれば受講したいです。
K様 史上最高に出来上がったとのことで嬉しくって仕方ありません。ちょっとのことを知っているか知らないかで全然違ってきますものね。それを今回お持ち帰りいただいて本当によかったと思っています。またお会いできることを楽しみにしております。ありがとうございました。
女性
料理の撮影は、結構難しいものです。しかし、この講座を受けてそんな失敗も、編集でなんとかできる場合もあるな!と思いました。
それほど難しくないのに、とても簡単に素敵な動画に仕上がりました。動画編集で困っている人は、この講座を受講することをおすすめします。
また、とても気さくな先生で、とても楽しく学べました。
豊富な知識を、また別の講座で学べたらと思います。
女性 50代
おむすびの作り方、ちょっとしたコツで、おむすび屋さんのようなやさしいおむすびを作ることができました。それ以外にも季節に合った一汁三菜を教えていただきました。
ゆきえ先生のレシピは、このメニューにこの調味料や食材を合わせるのか…という驚きや発見があります。私のマンネリ料理に、刺激を与えてもらってます。
また、ゆきえ先生の盛り付けがいつも楽しみです。今回はお皿がとても素敵でしたので、ゆきえ先生のお皿の秘密を教えていただいたりして、おしゃべりも楽しかったです。
その他 40代
どのメニューもおいしくいただきました。
作りながらお話してくださる理論や豆知識が大変勉強になりました。
楽しく作って、大好きなイタリアンをお腹いっぱいいただけて
大満足です！
ありがとうございました☺
K様 この度お会いできて本当に嬉しく思いました。イタリアン好きのK様に喜んでいただいて嬉しい限りです。またお会いできたらな！って思っています。本当にありがとうございました。
女性 40代
スパゲッティを自作してもいつも味がボケてイマイチ美味しくなかったですが、先生のおっしゃる通りに作ると自分史上１番上手にできました！
他にスープとサラダも作り栄養バランスが整った献立で毎日こんな食事をしていたらきっと健康になるんだろうなと思います。
またぜひ機会があれば受講したいです。
K様 史上最高に出来上がったとのことで嬉しくって仕方ありません。ちょっとのことを知っているか知らないかで全然違ってきますものね。それを今回お持ち帰りいただいて本当によかったと思っています。またお会いできることを楽しみにしております。ありがとうございました。
美腸発酵フードアドバイザー®️ 動画講座作り講師
