初めまして。すし専門調理師の野沢勝です。
海外も含めて１２年間すし職人として経験を活かして
現在はオンラインでのすし指導を目指して日々研究しています。
寿司は難しいという概念をくずして、誰でも簡単にすぐできる
寿司をみなさんに広めていきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します！
『経歴』
2019 ミシュラン台湾 搭載
2020 すし専門調理師取得
『メディア出演』
CBCテレビ まちイチ
NHKテレビ さらさらサラダ
『すし』と聞くと何をイメージしますか？回転すし、日本食、高級、海外、お祝いなど
それぞれイメージされると思います。
『すしをつくる』にするとどうですか？難しい、厳しい、職人、技、素人はできない
そんな声が聞こえてきそうです。とたんに難易度が上がると思います。
でも・・・実はすしは誰でも簡単にすぐできて、ホップでシンプル
５歳児でも作れると聞いたらどうでしょうか。もっと身近にすしを体験して
１人でも多くの方にすしの魅力を伝えていきたいです。
誰でも簡単にすしをつくることの楽しさを伝えていきたいです！
初めまして。私の講座のテーマは寿司です。
もっと気軽にお寿司を自分で作ってみませんか。自分で作ったすしは一番おいしいしお財布にも優しいです。
華やかでかわいいお寿司一緒にたくさん作りましょう。
女性
前から自分でお寿司が作れたら素敵だなと思っていて今回初めてシャリの握り方を教わりました。
先生はテンポよくわかりやすい説明をして下さる方で初心者の私でも無事に完成できました^_^
また機会があれシャリの握り方以外にも太巻き寿司作りや寿司パーティーのレシピ等も教えて頂きたいです。
女性
前から自分でお寿司が作れたら素敵だなと思っていて今回初めてシャリの握り方を教わりました。
先生はテンポよくわかりやすい説明をして下さる方で初心者の私でも無事に完成できました^_^
また機会があれシャリの握り方以外にも太巻き寿司作りや寿司パーティーのレシピ等も教えて頂きたいです。
優しい雰囲気のすし専門調理師
