松本 さおり

こんなことを教えています

家族が元気になる「旬野菜たっぷり料理」野菜不足改善

【コンセプト・想い】
コンセプトは、農家の娘・栄養士直伝の旬野菜をたっぷり使った家族が元気になるお料理教室です。

私は、以前大手料理教室に８年間ほど勤務。

約５００人を生徒を持ち、１０歳〜７０歳代の方までお料理を教えていました。

今は、料理研究家・栄養士として、料理の研究、レシピの開発や料理のお悩みのコンサルティング、フードライターなどしています。


手作りでお料理を作るお悩みとして、「とにかく毎日忙しい中で作るのがしんどい」「献立を考えるのが苦痛」「野菜を使いきれない」
「やる気が出ない、レパートリーが少ない」「頑張って作っても誰も褒めてくれない」
「栄養バランスを考えるのが難しい」などがあります。

そのようなお悩みを解決できたらと、思ったのがこのお教室のきっかけです。

日本のお料理は、素材を活かした調理や旬を感じるお料理もたくさんあります。

日々の食卓の思い出はずっと記憶の奥底に残ります。
皆さんの中にも、お母さんやご家族が作ってくれた食事を記憶している方も多いと思います。

料理講師８年歴、農家の娘・栄養士として、皆さんに一つでも学びと楽しさ、また息抜きとなり充実した時間を過ごしてほしいなと思っています！

また、旬野菜をたっぷり使って栄養バランスや料理の工夫、野菜料理のバリエーションなど悩みが少しでも軽くなることを意識してレシピを作っていきます。

レッスン中は、丁寧なサービスを心がけていますので、ちょっとしたコツを教えたり、栄養学からの体と心がととのう色んなお話をしながら楽しく作っていけたらと思います❤️

手作りの料理で良い栄養バランスが取れ、大切な家族に喜んでもらい、素敵な記憶に残る食卓になるように応援したいと想います。

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【レッスン内容】
✨このお教室では、日々の食卓に並ぶお料理、献立、ハレの日や記念日、誕生日などおもてなしに使えるお料理も学べます。
✨旬野菜でバランスの取れた料理
✨春夏秋冬の季節にあったイベント料理
✨スーパーの食材でできるレシピ
✨心や身体バテない栄養士からの座学
✨子供も夫も喜ぶ献立
✨料理に自信が持てる
✨時短・発酵・腸活など今旬なメニューが学べる
✨丁寧に教わりたい方
✨お料理のお悩み相談



オンライン料理教室では、一人でも多くの方に料理を作る側がまず楽しく、画面越しでもコミュニケーションをとりながらレッスンをしていこうと思っています。

毎日忙しくても、家族のために作っている皆さんは作っていること自体が素晴らしいです！

さらに、栄養バランスや健康、偏食・アレルギーなどを意識して作っていること方も多くいます。。

世の中の女性はとっても頑張っています！

毎日の食事作りで、今日のごはんすごく美味しい！！そんな言葉が出る食卓作りを私はしていきたいと思っています＾＾