仕事で忙しい日々を送っていたサラリーマン時代
クタクタで帰宅し、買ってきたコンビニ弁当で食事を済ませ．．．
冷蔵庫には使い切れない調味料や野菜が放置されている状態が続き、身体も疲労感が取れず休日もグッタリ。。
そんな時に出会ったのが✨発酵✨
発酵の力でできた塩麹・醤油麹・甘酒などの調味料はそれだけで味が決まる万能調味料♡
市販のドレッシングや〇〇スープの素も必要ないので冷蔵庫もスッキリ♪
発酵の力で長持ちするようになり食材を無駄にすることもなくなりました°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
疲れた状態での料理のハードルも下がり自炊することが多くなり
気づけば身体も心も元気いっぱいに♡
✨仕事・育児・介護など忙しいけど自分の食生活を改善したいと思っている方
✨忙しいからなかなか手が出せないと思ってる方
「忙しい」を経験した私がスーパーで揃う３つの材料で作る
簡単・おいしい・身体に優しい塩麹・発酵についてお伝えする講座です。
麹や発酵はもちろんお料理の超初心者さんも大歓迎🔰
【資格】
●栄養士
●発酵セラピスト
●発酵ライフケアアドバイザー
●発酵食品ソムリエ
●料理/パンライセンス
女性 50代
毎日仕事帰宅後はバタンキューの私。年々、食と運動の大切さが身に染みる年頃。頭は、栄養と面倒との闘いのなか真弓先生の講座を見つけました。
座学で普段耳にしている言葉の意味をわかりやすくお話され、実践では各ポイントを的確に教えてくださいました。
帰りは、スーパーで塩麹、発酵食品を探検。ちょっと料理上手になった気分です。
この度は受講いただきありがとうございました♡
塩麹の魅力が伝わったようで嬉しいです♪
こちらの講座は「しっかり基礎を学ぶ」をテーマにしています❣
楽しく学んでいただけたようで安心いたしました＾＾
理解が深まると苦手意識が軽減したりチャレンジする力になったり
ワクワクな気持ちになりますよね☺
レシピもご活用いただけたら幸いです♡
ぜひ使い切って「達成感」も味わってくださいませ✨
これからも楽しんでいただける講座をご用意いたしますので楽しみにお待ちくださいませ🌾
女性 60代
本を読んでもYouTubeを見てもよくわからなかったことを詳しく教えていただいて勉強になりました。先生手作り塩麹入りクッキーもいただけてとても楽しく有意義な時間でした。
この度はご受講いただきありがとうございました♡
既に生活に塩麹を取り入れていらっしゃるので
そのお話も伺うことができて会話も弾み楽しかったです♪
ご試食も楽しんでいただけて嬉しいです💛
これからも楽しんでいただける講座をご用意いたしますので楽しみにお待ちくださいませ🌾
女性 40代
今回は塩麹や玉ねぎ麹を基本にそこから様々な応用方法を教えて頂きました。これまで使ってた調味料がガラッと変わりそうです！楽しく明るくわかりやすい内容でありながら、新しい発見を沢山貰える講座でした。受けて本当に良かったです(*^^*)先生ありがとうございました、
この度は受講いただきありがとうございました♡
「新しい発見」もあり塩麹の魅力がより伝わったようで嬉しいです♪
講座中、「こうやってもおいしそう」「あれと合わせても良いかも」と
早速ご自身でアレンジも考えられていて
会話が盛り上がり楽しいレッスンになりました✨
これからも楽しんでいただける講座をご用意いたしますので楽しみにお待ちくださいませ🌾
女性
塩麹の応用という事で、塩麹定食を作り頂きました。塩麹の玉ねぎペースト！魚に絡めて焼くと、魚の身がしっとりして柔らかくとっても美味しくてびっくりしました。
煮物や、きんぴら、他料理も基本塩麹ベースの味付け。
同じような味になるのかなぁ？と思いながら。
食べると、それぞれ素材の味と、塩麹の旨みそんなに色々調味料入れなくてもしっかり味がついて、とても美味しかったです。
色々教えてもらったので、また料理を楽しみたいと思います。
体に良くて、美味しくて、とても勉強になりました。
ありがとうございました。
この度は受講いただきありがとうございました♡
定食にすることで塩麹が万能調味料であると実感していただき
とても嬉しいです✨
少しの工夫で単調にならず、むしろ色んな味を楽しめますよね♪
早速のつくれぽもありがとうございました♡
冷めてもおいしいので日々の食事にご活用いただければ幸いです。
これからも楽しんでいただける講座をご用意いたしますので楽しみにお待ちくださいませ🌾
女性 50代
毎日仕事帰宅後はバタンキューの私。年々、食と運動の大切さが身に染みる年頃。頭は、栄養と面倒との闘いのなか真弓先生の講座を見つけました。
座学で普段耳にしている言葉の意味をわかりやすくお話され、実践では各ポイントを的確に教えてくださいました。
帰りは、スーパーで塩麹、発酵食品を探検。ちょっと料理上手になった気分です。
この度は受講いただきありがとうございました♡
塩麹の魅力が伝わったようで嬉しいです♪
こちらの講座は「しっかり基礎を学ぶ」をテーマにしています❣
楽しく学んでいただけたようで安心いたしました＾＾
理解が深まると苦手意識が軽減したりチャレンジする力になったり
ワクワクな気持ちになりますよね☺
レシピもご活用いただけたら幸いです♡
ぜひ使い切って「達成感」も味わってくださいませ✨
これからも楽しんでいただける講座をご用意いたしますので楽しみにお待ちくださいませ🌾
女性 60代
本を読んでもYouTubeを見てもよくわからなかったことを詳しく教えていただいて勉強になりました。先生手作り塩麹入りクッキーもいただけてとても楽しく有意義な時間でした。
この度はご受講いただきありがとうございました♡
既に生活に塩麹を取り入れていらっしゃるので
そのお話も伺うことができて会話も弾み楽しかったです♪
ご試食も楽しんでいただけて嬉しいです💛
これからも楽しんでいただける講座をご用意いたしますので楽しみにお待ちくださいませ🌾
女性 40代
今回は塩麹や玉ねぎ麹を基本にそこから様々な応用方法を教えて頂きました。これまで使ってた調味料がガラッと変わりそうです！楽しく明るくわかりやすい内容でありながら、新しい発見を沢山貰える講座でした。受けて本当に良かったです(*^^*)先生ありがとうございました、
この度は受講いただきありがとうございました♡
「新しい発見」もあり塩麹の魅力がより伝わったようで嬉しいです♪
講座中、「こうやってもおいしそう」「あれと合わせても良いかも」と
早速ご自身でアレンジも考えられていて
会話が盛り上がり楽しいレッスンになりました✨
これからも楽しんでいただける講座をご用意いたしますので楽しみにお待ちくださいませ🌾
女性
塩麹の応用という事で、塩麹定食を作り頂きました。塩麹の玉ねぎペースト！魚に絡めて焼くと、魚の身がしっとりして柔らかくとっても美味しくてびっくりしました。
煮物や、きんぴら、他料理も基本塩麹ベースの味付け。
同じような味になるのかなぁ？と思いながら。
食べると、それぞれ素材の味と、塩麹の旨みそんなに色々調味料入れなくてもしっかり味がついて、とても美味しかったです。
色々教えてもらったので、また料理を楽しみたいと思います。
体に良くて、美味しくて、とても勉強になりました。
ありがとうございました。
この度は受講いただきありがとうございました♡
定食にすることで塩麹が万能調味料であると実感していただき
とても嬉しいです✨
少しの工夫で単調にならず、むしろ色んな味を楽しめますよね♪
早速のつくれぽもありがとうございました♡
冷めてもおいしいので日々の食事にご活用いただければ幸いです。
これからも楽しんでいただける講座をご用意いたしますので楽しみにお待ちくださいませ🌾
日本一やさしい発酵教室
