忙しい時期だからこそ作り置き!簡単なのにそう見えない技アリフレンチをご一緒に!
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日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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カスタードクリームが絶品で、お家で作りたいなぁと思いました。先生の盛り付けが美しくて、目でも楽しめました。
蕎麦粉のガレットも難しいのかなぁと思っていましたが、とても簡単でレストランの味になりました。
カルボナードは煮込みの時間はかかりますが、お肉はとても柔らかく感激しました。
柿を使ったお料理も新鮮で美味しかったです。
対面講座は3年ぶりです。また、先生の講座は初めての受講です。
以前から先生の講座に興味があったのですが、コロナ禍で対面講座は避けていたのと、また少し遠かったこともあり控えていました。今回受講を決めたのは開催講座のメニューとお写真があまりにも美味しそうだったので。
そして実際に参加して試食したお料理は本当に美味しくて高級レストランで出される料理のお味でした。盛り付けも美しく大変勉強になりました。こんな美味しいお料理のレシピを教えていただけて参加して本当に良かったです。忘れないうちに近々作ります!ありがとうございました。
カルボナードはホロホロと柔らかく、ソースもとても濃厚でとても美味しいです。
豚ブロックといえば角煮の我が家に新たなレシピが加わりました。家族大絶賛です。
前菜もガレットもデザートも本当に美味しく、クリスマスはこれで完璧という内容でした。
先生の説明はわかりやすく、こんなに美味しいお料理を学べてだいまんぞくです。