【仕事終わりの「夕飯なにしよう」から解放される✨】仕込み講座

「仕込み講座」へようこそ！

この講座では、仕事終わりの夕飯作りを楽にする講座です✨
３日分の夕飯を仕込みます

レッスン当日の夕飯はレッスン中に仕上げます
翌日と翌々日の夕飯は野菜を切る、食材に下味をつけるなどの仕込みを行います


食事に関する「へ〜そうなんだ」なお話しをしながら楽しく仕込みますよ😊
例えば…
「ゴマは煎るとアンチエイジング効果が3倍になりますよ」とゴマを煎ったり♪♪
食べ合わせや、調理の仕方の工夫で家族の健康と母の美容に寄り添います💫

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お仕事を終わりの夕飯作りって本当に大変ですよね。

わたし自身小さい子供を育てていて夕方、仕事後の夕飯作りが本当に大変で
作って片付けをして・・・２時間、３時間とあっという間に過ぎてしまい
21時に寝かしつける頃には、自分も疲れてそのまま寝てしまう
なんて日を繰り返していました。

そんな中で、もっと効率よくご飯を作りたい。
夜30分でもいいから自分の時間がほしい
だけどやっぱり母の手料理を家族に食べてほしい
と毎週１週間分の献立を考え、夕飯を仕込むことをやり始めました。

すると何を作ろうと考えるストレスから解放され
パパっと作れるようになったことで
自分の時間に余裕をもてるようになりました。
そして献立作りもより家族の健康を考えたメニューにしたことで
年々、子供が風邪をひかなくなってきました。

「毎日のご飯づくり・・・」
同じように悩んでいるお母さんがたくさんいるのでは？
そんなお母さんのため手助けをしたい！
とこの講座を立ち上げました



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講座で叶うこんなこと
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✨節約
✨ミールキット卒業
✨ 時短調理
✨家族の健康と母の美容に寄り添ったご飯
✨レパートリーが増える
✨調理の段取りが身につく


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夕ご飯のコレが楽になる
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⭐️献立を考える手間
⭐️買い物　


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レッスン内容
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〇レッスン当日の夕飯を作る

〇翌日と翌々日、2日分の夜ご飯の仕込み
　※仕込んだあと2～3日冷蔵保存が可能な食材や
　　冷凍保存が可能なを主に仕込みます
　　食材を切る、調味料を測り食材に下味をつけるなどの下準備をします

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レッスン詳細
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〇仕込んだ食品は冷蔵保存or冷凍保存になります


〇ご家庭のお好みに合わせて食材をチェンジしていただいて大丈夫です
　例えば　ベーコン→ウインナー
　　　　　小松菜→ほうれん草　など

〇外食やご都合に合わせていらない献立は省いたり別日に回していただくことも可能です

〇材料の分量は大人2人分子供1～２人分ですので、ご家庭に合わせて調整をお願いします

〇一緒に作業することが難しい場合は、音声や画面をオフにして聞いていただいたき、インスタライブ感覚で気軽にご受講ください♪

〇アーカイブ受講ご希望の方はご連絡ください



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＼何度でも繰り返し復習できる／
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・宅急便がきた
・先生の解説聞き逃しちゃった💦
などなどあるかと思いますがレッスン録画は、当日中に共有いたしますのでご安心ください☆


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オンラインレッスンでの
　　お客様の声
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「時短調理で息子と夜に短編映画を見ることができました」
「正直、子供が食べないメニューもあるなぁっと思って出したら食べてくれて驚きでした。母として新たな発見がありました」
「ことちゃん先生のおかげで今週、りんご切ることしか包丁使ってません！」
「アーカイブを1.5倍速で見て、１時間で仕込みさらに時短しました（笑）」
「ことちゃん先生がイラストで調理解説をしてくれてほっこりしました」
などなど

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ご受講当日までの流れ
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【ご予約前】
ご受講にあたり不安なことがありましたら
こちらのページを下にスクロールして
「先生に質問する」と記載されている
ボタンをタップしてお問い合わせください



【レッスン当日まで】

以下の５種類資料をお渡しします

・買い物リスト
・レッスンで使用する材料と道具リスト
・仕込み手順
・食材の保管先リスト
・レシピ

資料はレッスン当日までに必ずご自身の端末にダウンロードして
保存管理していただきますようお願いいたします。

↓

レッスンで使用する材料と道具をレッスン当日までに揃えておく
（代用品のご相談はグループチャットからお願いします）




【レッスン当日】
　
事前にご案内したZOOM参加URLから入室してください
レッスン10分前から待機室に入室可能です
事前にＺＯＯＭのお名前をひらがなorカタカナに変更しておいていただけると
助かります☺


【レッスンの流れ】
※講座のトータル時間は事前準備時間を含めて90分間になります

ＳＴＥＰ1
【作業前に材料と注意事項の確認】10分

ＳＴＥＰ２
【仕込み】70分

ＳＴＥＰ3
【振り返り解説タイム】10分



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５種類の資料について
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【①買い物リスト】

材料の記載があります
生クリームなど仕込みレッスンで使用しない食材は
調理される日までにご準備をお願いします



【②レッスンで使用する材料と道具リスト】

レッスンまでにこちらの材料と道具をご準備ください

仕込み後、３日程度の冷蔵保存と冷凍保存をしますので
レッスンで使用する食材は、なるべく生の食材をご準備ください
エビなど冷凍品を使用された場合、保存過程でドリップして旨みがでてしまったり
再冷凍することになるので、冷凍品のご使用はあまりおススメしません



【③仕込み手順】

レッスンの作業工程になります



【④食材の保管先リスト】

レシピに必要な材料の保存先が記載されています
今日は何の食材を使うのか、どこに保管したかがわかり調理時間の短縮になります
冷蔵庫などに貼っておくと便利です



【レシピ】

レシピを順にお送り致します




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6月４日～6日の献立
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４日
昔ながらの喫茶店風ナポリタン
卵とコーンのスープ

５日
魚の南蛮漬け
厚揚げ煮
すまし汁


６日
親子丼
コールスローサラダ

早朝レッスンなので、
カルシウムたっぷりのしらすトーストもおまけで作りますよ(*^^*)

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6月８日・１５日・３０日に開催予定の
献立は整い次第、更新します
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主に使うお道具
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・包丁
・まな板
・清潔なポリ袋　or　ジップロック　
・油性ペン
・ボール