免疫力アップ、美肌、ダイエットに効果が期待できる無添加の発酵食品のお料理や、薬膳料理でもある韓国料理など健康に役立つ家庭料理をお教えしております。料理講師歴は16年目に入りました。
●一般社団法人日本発酵文化協会
発酵マイスター 発酵プロフェッショナル
●日本カルチャー協会 認定講師 発酵インストラクター
キムチ料理インストラクター養成講座 講師
●大阪あべの辻調理師専門学校 料理検定2級
●ベターホーム協会
基本料理の会、韓国料理の会、お魚料理の会、野菜料理の会、かあさんの味の会、南仏料理の会、イタリア料理の会 修了
●ABC...
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韓国料理は大好きで自分でも度々作っていたのですが、もっと美味しく作りたい、もっと色々な韓国料理を学びたいと思い、田中先生の所に伺いました。身近な材料であっという間に美味しく出来上がり、ちょっとしたコツや質問にも気軽に対応してくれる先生で、作りながらの会話も楽しく、本当に行って良かったと思いました。テーブルセットも素敵で参考になることばかりでした。
早速帰宅後すぐに作りました!家族も美味しいと大喜びです。またすぐにでも伺いたいです。発酵料理や他にも韓国料理、色々教えて頂きたいです。よろしくお願いします。
本日も美味しい韓国料理を教えていただきました。もう何回か教室にお世話になっておりますが、今回も美味しく簡単な韓国料理でした。ドッポギは大好物ですが、いつもは市販のタレで作り少々辛くてヒーヒーいいながら食べます。今回は先生のレシピで辛さはほど良く、コクのあるドッポギで満足でした。じゃがいもチヂミは外はカリッとこれまた美味でした。アスパラナムルは初めてでした。先生は旬の素材も大事にされていての今回のメニューのひとつで、アスパラの食感も良く素材の栄養も考えられての作り方も勉強になりました。さっぱりして美味しかったです。今回も満足させていただきました。ありがとうございました。デザートには先生が作られた甘酒をフルーツにのせてあり、全ビタミンがつまった美味しいさっぱりした映えるデザートでした。他には先生が作られたらっきょうもあって美味しかったので、是非、教室でのメニューに入れていただきたいとリクエストしました。ただひとつ食べることに夢中になってしまい写真を撮り忘れたことでした😭毎回期待以上の美味しさです。先生には次回のリクエストもしてまた参加させていただきたいと思いました。
初めて韓国料理を教えて頂いたのですか、わかり易くまた特別な食材も要らず美味しく作ることが出来ました。
少人数なので先生や他の受講生の方たちとも楽しい時間を過ごせ勉強になりました。
家に帰ってすぐに作りたくなるお料理でした。