初心者安心、お持ち帰りケーキ
開催日程はありません。
料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
丁寧に教えてくださりありがとうざいました、自分の実力以上のロールケーキとなりました。
緑のケーキとクリームが美味しそうだったので受講しました。大昔に一度だけ、本を読んで作ってみましたが巻けませんでした。それ以来作ったことはないのですが、先生からコツを教えて頂き、できました。クリームの塗り方、具の置き方にもポイントがあることがわかりました。ロールケーキの具とは別にわらび餅も作り、お土産もおいしく頂きました。色々な具を巻き込み、冷凍できることもわかり、ロールケーキの良さを知ることができました。今度は違うロールケーキを教えてもらいたいです。
生地を混ぜるコツやポイントを、その時々、きちんと丁寧に教えてくださるのがとてもためになります。大胆に巻き上げるロールケーキにテンションが上がりました。知識と技術と実践、お味を含め、すべてを網羅している教室だと思います。