垂涎のカレイの煮付け!とろーりチーズの巻きかつ他レッスン。

対面

煮付けの奥義はこれだった!カレイも喜ぶ仕立て方を完全マスター!

こんなことを学びます

御飯に合う魚料理というと、かならす挙がる煮魚をしっかりレッスンいたします。
煮物というと、「弱火でコトコト」というイメージもありますが、煮魚でそれは禁物。なるべく早く熱をとおし、煮汁のからんだふわふわの身をお楽しみいただくワザは必見です。忙しい時のレパートリーが、また一つ増えますよ!


副菜にとろーりチーズと茄子の巻きかつを。
薄切りの豚肉を使う巻きかつは、揚げやすくてとても便利な一品です。揚げすぎないためのコツや、時間が経ってもおいしい秘訣をご提案いたします!
御飯にも、おつまみにも、お弁当にも、是非ご活用ください。


和のディップサラダには、旬野菜と最強香り味噌を合わせて。
にんにくや生姜、大葉や胡麻などをたっぷりと使った、香り味噌のご提案です。
野菜スティックなどにディップのように楽しんでいただくほか、お肉やお魚にも、焼きおにぎりに塗って焼くというアイディアもオススメです。



どうぞお楽しみに!
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SOLD OUT

6月15日(土)

15:00 - 18:00

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

6月13日(木) 15:00

参加人数

6/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,300

6月18日(火)

11:00 - 14:00

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

6月16日(日) 11:00

参加人数

1/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,300

  • SOLD OUT

    6月15日(土)

    15:00 - 18:00

    東京 / 京王・小田急沿線

  • 6月18日(火)

    11:00 - 14:00

    東京 / 京王・小田急沿線

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対面受講日程

6月15日(土)15:00 - 18:00

¥6,300

参加人数6/6人
場所京王線 上北沢駅 徒歩8分

6月18日(火)11:00 - 14:00

¥6,300

参加人数1/6人
場所京王線 上北沢駅 徒歩8分

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで3時間程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

新型コロナウイルス対策として引き続き以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・マスクのご着用は任意とさせていただきます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。

《参加者の皆さまへのお願い》
・ロングヘアの方は、キッチンでは髪を結んでご参加をいただきたく存じますので、ヘアゴムのご持参をお願いいたします。

・ご入室後まずアルコール消毒又は手洗いをお願いします。

・お持ち帰りを希望される方は、お持ち帰り用容器、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。容器の詳細は、レッスン前日にお送りするメッセージにてご確認をお願いいたします。

《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー11

  • 楽しかった( 8 )
  • 勉強になった( 8 )
  • 受ける価値あり( 9 )
  • この講座は「美味しすぎるカレイの煮付けを学べる講座」でした
    女性 50代

    本当に美味しいカレイの煮付けが学べます。
    カレイの煮付けは時々作っていたのですが、こんなに美味しい煮付けは初めてです。
    早速家族に作ったのですが、大絶賛でした。
    カレイの種類や適した料理なども教えていただき、大変参考になりめした。先生は知識が豊富で何でも質問に答えてくださいます。
    巻カツも香り味噌もとても美味しく、盛りだくさんでした。

  • この講座は「美味しい煮付けと万能味噌などの講座」でした
    女性 30代

    和食で普段使いにもおもてなしにも使える、シンプルな手順のレシピを教えていただきました。とても美味しかったです。

  • この講座は「作る気を起こさせてくれたレッスン」でした
    女性

    苦手な煮付け料理でしたが、こんなに簡単に仕上りしかもお店で頂いてるような美味しさに感動しました。この簡単さなら巻きカツまで作って食卓に一緒並べられると実感しました。巻きカツの中の茄子とチーズの加減が絶妙でした。また香り味噌は我が家の定番として常備しておきたい一品となりました。

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