日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では、毎月100名様以上の生徒様に一生役立つ「勝負料理」を提案。
（株）ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力
当教室では「勝負料理はありますか？」というコンセプトのもと、一生役立つ料理の基本を大切に、その全てをワンランク上に『魅せる』テクニックもご紹介いたします。あなたの「勝負料理」を手に入れましょう！
女性 60代
大好きな牛バラ飯。お店で食べる料理と思っていましたが、下茹でも不要であっという間に作れてしまいお味も絶品です。他の4品も段取りよく作れば一度にできそうです。
少しのポイントとコツでこんなにおいしくできるなんて毎回感動してしまいます。
女性 50代
ペスカトーレは家で作るのは難しいかと思いましたが、美味しくなるコツと手順を教えてもらったので、レストランで食べるようなパスタを学ぶことができました。
ガリバタチキンのパスタ、バナナブレッドも美味しかったのですぐに作りたいと思います。
女性 30代
パスタが二種類も学べて有意義でした。私はバナナのお菓子の中ではヒルトンホテルのバナナケーキが好きなのですが、それよりもっちりしていて甘すぎずさらに美味しかったです。また、サラダのドレッシングが大変気に入ったので家の定番にしたいと思います。
女性 50代
牛肉と芹の炊き込みご飯は、旨味たっぷりでとても美味しかったです。
いつも具材を変えてアレンジする方法を教えて下さるので助かります。
フキは今まで苦手でしたが、先生の下ごしらえでアクを抜くとエグ味なく春を感じられて美味しく食べられて驚きました！
かき揚げも、今まで知らなかったカラリと揚げるコツをしっかり学ぶことができました。
辛子酢味噌も先生のレシピは美味しいです。
こんなに美味しいお料理を自宅で作れるのは幸せです♪
女性 60代
大好きな牛バラ飯。お店で食べる料理と思っていましたが、下茹でも不要であっという間に作れてしまいお味も絶品です。他の4品も段取りよく作れば一度にできそうです。
少しのポイントとコツでこんなにおいしくできるなんて毎回感動してしまいます。
女性 50代
ペスカトーレは家で作るのは難しいかと思いましたが、美味しくなるコツと手順を教えてもらったので、レストランで食べるようなパスタを学ぶことができました。
ガリバタチキンのパスタ、バナナブレッドも美味しかったのですぐに作りたいと思います。
女性 30代
パスタが二種類も学べて有意義でした。私はバナナのお菓子の中ではヒルトンホテルのバナナケーキが好きなのですが、それよりもっちりしていて甘すぎずさらに美味しかったです。また、サラダのドレッシングが大変気に入ったので家の定番にしたいと思います。
女性 50代
牛肉と芹の炊き込みご飯は、旨味たっぷりでとても美味しかったです。
いつも具材を変えてアレンジする方法を教えて下さるので助かります。
フキは今まで苦手でしたが、先生の下ごしらえでアクを抜くとエグ味なく春を感じられて美味しく食べられて驚きました！
かき揚げも、今まで知らなかったカラリと揚げるコツをしっかり学ぶことができました。
辛子酢味噌も先生のレシピは美味しいです。
こんなに美味しいお料理を自宅で作れるのは幸せです♪
「勝負料理」はありますか？
