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フランスで８年間パティシエとして働いていました。
グルテンフリー、チョコレート、ヴィーガン、フランス伝統菓子など様々なお菓子に出会い、作ってきました。２０２２年今年でパティシエ歴１２年目、帰国後さらにパワーアップ↗️
今までうまくいく方法しか選んでこなかったパティシエ時代。
でも失敗から新しい法則や今まで気付けなかったことに気づくチャンスなのだと気づいてからはあえて違う方法でもトライしてます。
すると当然ながら失敗する
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なぜか？
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そこからやってはいけない組み合わせなどネットでは上がっていない新しい法則を見つける。（変...
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全粒粉が好きで全粒粉のスコーン習いたくリクエストしました。
工程も先生のポイントを押さえていけば、難しくなく美味しいスコーンが簡単に出来ます。ジャムも絶妙な配合で甘酸っぱくスコーンに合います。何もつけず食べたら、全粒粉の香ばしい味に優しい甘さがし、ジャムをつけて食べたら甘酸っぱさが加わり、また違った味が楽しめました。先生のスコーンはお店で売っているようなバターや砂糖たっぷりではないので、カロリーを考えると30代の私には嬉しい限りです。材料も体に優しいので罪悪感も薄れ、味も食感もサクフワで満足です。先生も優しく、具体的なアレンジまで大盤振舞いに教えて頂き大満足な講座でした。
美味しくて講座が終わった後、すぐ作りました。同じように作れたので、アレンジにも挑戦したいです。仕事で平日が難しく、日にちを合わせて頂きありがとうございました。何もつけないで食べても、本当に美味しいスコーンで皆様にもオススメです。
｢動画受講｣でしたが、先生が明るくて生徒さんの質問に丁寧に答えていました。
ポイントやアレンジも、教えてくれて動画受講でも美味しいスコーンが作れそうです！
どこからレビューを投稿したら良いのかわからなくて
遅くなってしまい申し訳ありません。
講座は楽しく参加できてスコーンもとっても美味しく家族にも
好評でした。初心者の私にもわかりやすく生地の状態も見ながら
アドバイスをして頂けたので失敗なくできました。
そろえやすい材料でできるので沢山作りたいと思います！
ありがとうございました。