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これ美味しい!!たったこれだけで!?お料理が楽になった!
など日々の発見があったらすぐにいろんな人へ伝えたい☆
おうち料理って一生続くもの、身体を作る源です。
せっかくなら少しでも楽にたのしく美味しく食べたい!
そんな気持ちを一人でも多くの方と共有したく、いくつか食の資格を取得し、カフェダイニングでのキッチン、ケータリング、メニュー開発などの実践、経験をしました。
現在は子育てをしながら料理やお菓子、パン教室を開催しています。
自宅や訪問教室からオンラインレッスンに切り替えた所、
・慣れた自宅キッチンでやりやすい
・忙しくて...
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塩麹を使って簡単でフワフワの料理が出来ました!
舞茸ご飯は舞茸がふっくら炊き上がり上品な味に仕上がってとても美味しかったです!
鳥のささみも塩麹で柔らかく仕上がってとても勉強になりました!!
この講座のメインのメニューはささ身です。
今までパサパサになりがちだったささ身が、ふっくら作れました。また火の入れ方もとっても簡単で、洗い物が少なくなり助かります。
今まで塩麹の効果的な使用方法が分かりませんでしたが、これから活用していけそうです。
他の二品のお料理も美味しかったです。
興味はあるけれど使い方が分からない「塩麹」の使い方を学べて、とても勉強になりました!
スーパーで買ってきたお肉の使いやすい保存方法など、嬉しい情報も教えてもらえます。
簡単・楽ちん・美味しい・楽しいをモットーの先生ですが、まさにその通りでした^_^
5品作って、その時点での洗い物は、まな板と包丁とピーラーくらい。
塩麹の使い方もよく分かったので、これから色々な料理に挑戦していきたいです!