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金融OL時代に各種料理学校へ通い調理師免許を取得。
結婚後、単身イタリアへ留学し、現地の料理学校、家庭の主婦やリストランテのシェフからイタリア各地の郷土料理を学ぶ。
帰国後、都内のトラットリアで修業後、自宅で料理教室を開講。
マスコミからの取材を多数、雑誌「Saita」「Mart」などに連載するほかELLE a tableなどの料理専門誌、VERY、CLASSYなどにてレシピ掲載多数ほか、NHKの料理コーナｰや情報番組出演など。
資生堂の美を伝えるナビゲーター役に就任し、美容関連でのコラム執筆等を手がける。
そのほか、食品メーカーの販...
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ムール貝を自宅で扱うのが初めてだったので、今回のレッスンでたくさん特訓できて嬉しかったです！
先生のおすすめのムール貝、本当にプリプリして美味しかったです！
ムール貝の扱い方、ムール貝料理のバリエ、有名レストランレベルのパスタ、自家製マヨネーズの作り方、美味しい保存レシピ、ムール貝に合うフォカッチャなどなど、ムール貝における全てを手に入れたような気がします💪笑
フォカッチャふわふわもちもちで美味しかったです♡
主人はトマト煮が気に入っておりました✨
本当に全部美味しかったです！
個人的にはシンプルな貝のワイン蒸しも改めて美味しいと思ったりしました。ムール貝の素材が良かったのでなおさらだったのかもしれません🥰
美味しくてとても貴重な経験ができて幸せです！
ありがとうございました♡
珍しい野菜が楽しめました。
最近、産直などで見つける、フェンネルを、葉っぱまで食べ尽くすことができました。
すごい企画です。
もぉ〜、とにかく、ほんとに、美味しかったです！！
ムール貝、ぷりぷりっ♪
自宅で、こんなにおいしく食べられると思ってなくて、感動です。
講座の進行はゆっくりではないのですが...
先生が、ほどよく抜け感？（優しさ）があって、無理せず楽しく受講できます。
ムール貝はもちろん、すごくおいしかったのですが。。
マヨネーズがとてもおいしく、手作りの良さを改めて実感しました。
次の講座も楽しみにしております🥰