フィレ肉とチミチュリソース＋ピーチのグリルとバルサミコリダクション

カリフォルニアより生・LIVEでお届けするオンラインレッスンです。
アメリカ、東京、香港、中国にてアメリカンスタイルのおもてなし料理を教えてきているベテラン料理家がカリフォルニアを中心とした、アメリカンスタイルのおもてなし料理と家庭料理レッスンです。日本人の皆さまのお口合うようにアレンジし、ヘルシー志向のメニューを考案しています。アメリカの食のトレンドやレストラン情報なども含めた食文化の話をしながら行う、カジュアルな雰囲気でのレッスンです。日曜日の朝、ご自宅でモーニングコーヒーを飲みながら、エンターテイメント感覚でお気軽にご参加いただけます。ミュート、画面オフでのご参加も可能ですが、初めか、終わりに一度画面を通してお目にかかれると、嬉しいです。レッスンは全て日本語です。時差を超えて、我が家のロサンゼルスのキッチンでお会いいたしましょう！

メニュー：
＊　フィレ肉とチミチュリソース
＊　ピーチ（または他のシーズナルなフルーツ）のグリルとバルサミコのリダクショ
　　ン

アルゼンチン発祥のチミチュリソースはアメリカでもお肉料理には定番となっています。このソースはどのような肉料理にも対応できパンやライスにも合うのでるので、作り方を知っておくととても便利です。デザートにはピーチ（またはその他のシーズナルなフルーツ）を焼いて、バルサミコを熱で温めることで甘さを出すソースの作り方をご紹介いたします。レストランでも良く使われるこちらのリダクションも応用がききます。