東京出身、イタリアに本店を持つ老舗レストランや東京で話題のレストランで腕を磨き
有名店シェフでの実力を認められNY(ニューヨーク)のアッパーイーストサイドのイタリアンレストランブランドの東京への進出(8店舗)を立ち上げ、その後シンガポール、香港、上海への出店へと導いたのちに、オーナーシェフとしてイタリアンレストラン”armoco”を経営。ベーシックなイタリア料理からオリジナルの創作料理や地産地消メニューなど前菜やパスタだけではなくデザートにまで多くのオリジナルメニューを提供し、
雑誌(ELLE A TABLE、AERA、Hanako)やテレビな...
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プロのポイントをたくさん教えて頂きとても勉強になりました。
おしゃれな盛り付け方も教えて頂き、主人もレストランで出てくるみたいやね!と喜んでいました。味もとても美味しくて感動しました!
作り方のレシピのないレッスンが初めてで付いていけるか不安でしたが、とても丁寧に教えて頂きありがとうございました。時間がかかってしまい申し訳ございませんでした…
動画を復習してメモをとって、ぜひまた作ってみようと思います!