【ビーガン料理研究家が教える】Christmasビーガンディナー

＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ご覧いただきありがとうございます。
下記の方に材料等の記載をしています。
一緒に作られる方は
材料・機材を準備してお待ちください。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【経歴】
プロの料理人として都内のレストランに勤務。
その後独立し、キッチンカー、弁当販売
イベント出展、出張シェフ等、
様々な経験を積み、現在豆乳を使ったビーガンレシピを発信。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【Christmas Vegan Dinner】をご覧頂きありがとうございます。

1年の中でも特別感の高いchristmas✩.*˚
そんな特別な日のために、動物性食材を一切使用せずにオシャレで美味しいVeganディナーを作ります✩.*˚

今回の教室では仕込みから盛りつけまで行い、時間をかけてゆっくりと進めていきます。

皆さんにはオンラインで受けてもらい、顔出しも必要なくコメントで質問を受け付けるので、お気軽に参加・ご質問して頂けます。

時間をかけてゆっくり進めますので、料理初心者・ビーガン料理初心者の方でもご安心してもらって大丈夫です。

またレシピだけでなく、知らないと損をする健康に関する知識、動物に関する知識も講座中にお話し致します。

また、同じ料理でも見た目が違うだけで印象がガラッと変わりますので、実際に盛りつけまで行うことにも大切だと考えています。

スーパーで揃えられる範囲の食材で、盛りつけまでしっかりとこだわって教えます。

ご不明点はお気軽にメッセージでご質問ください。今回のメニューは以下をご覧ください。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【冷たい前菜】
・大豆ミートのリエット風

【スープ】
・カリフラワーのポタージュ

【パスタ】
・フレッシュトマトのスパゲッティー二

【メイン】
・大豆ミートのハンバーグ 照り焼きソース

【デザート】
・ティラミス
＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【使用する材料】
・大豆ミートのリエット風
大豆ミート(乾燥)ミンチタイプ
玉ねぎ
にんにく
白ワイン
セルフィーユ

・カリフラワーのポタージュ
玉ねぎ
カリフラワー
豆乳

・フレッシュトマトのスパゲッティー二
トマト
バジル
にんにく
パスタ麺

・大豆ミートのハンバーグ
大豆ミート(乾燥)ミンチタイプ
玉ねぎ
豆腐
ドライパン粉
じゃがいも
豆乳
クレソン

・ティラミス
長芋
豆乳ヨーグルト
お麩
豆乳ホイップ
(なければ植物性ホイップ)
セルフィーユ

【必要な調味料・機材】
ピンクペッパー
ブラックペッパー
白ワイン
オリーブオイル
塩
料理酒
みりん
醤油
片栗粉

ミキサーもしくは
フードプロセッサー

⭐︎こちらのレッスンはオンラインで開催しますので、スマホ、タブレット、PCのいずれかで受講可能でございます。
電波状況の良い場所で閲覧ください。

⭐︎ズーム以外のもので開催しますので、簡単に閲覧でき、顔出しをする必要もなくコメントでお気軽に質問していただけます。

⭐︎ご予約頂けましたら開始時間の３０分前までに参加のURLをメッセージにてお送り致します。